{"product_id":"aix-beau-viva-0-0-rose","title":"AIX Beau Viva 0.0% Rosé","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1nzgzu9\" data-start=\"0\" data-end=\"54\"\u003eAIX Beau Viva Alcoholvrije Rosé Provence, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"56\" data-end=\"356\"\u003eAIX Beau Viva is een alcoholvrije mousserende rosé van Maison Saint Aix, het huis achter AIX Rosé uit de Provence. Deze 0,0% bubbel wordt gemaakt van Colombard uit het zonnige zuiden van Frankrijk en combineert citrus, rood fruit, fijne mousse en minerale frisheid met een volwassen, droge roséstijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"e23dqv\" data-start=\"358\" data-end=\"378\"\u003eHerkomst en stijl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"380\" data-end=\"445\"\u003eAIX Beau Viva komt uit de alcoholvrije lijn van Maison Saint Aix.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"447\" data-end=\"640\"\u003e\u003cstrong data-start=\"447\" data-end=\"470\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven komen uit het zonnige zuiden van Frankrijk. Maison Saint Aix houdt de vinificatie volledig in eigen hand, waardoor de stijl fris, zuiver en herkenbaar blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"642\" data-end=\"823\"\u003e\u003cstrong data-start=\"642\" data-end=\"652\"\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Provence is sterk verbonden met lichte, elegante rosé. Beau Viva sluit daarop aan met een mousserende alcoholvrije stijl die draait om frisheid, rood fruit en verfijning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"825\" data-end=\"1041\"\u003e\u003cstrong data-start=\"825\" data-end=\"839\"\u003eWijnstijl:\u003c\/strong\u003e Dit is een alcoholvrije mousserende rosé met fijne bubbels, citrusfrisheid en levendig rood fruit. De smaak is fris, fruitig en zacht, met genoeg structuur om niet vlak of limonadeachtig over te komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1043\" data-end=\"1199\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1043\" data-end=\"1065\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 0,0% alcohol is Beau Viva geschikt voor iedereen die bewust alcoholvrij wil drinken, maar wel een feestelijke rosébeleving zoekt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1pfmqde\" data-start=\"1201\" data-end=\"1236\"\u003eVinificatie en alcoholvrij maken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1238\" data-end=\"1317\"\u003eBeau Viva wordt eerst als wijn gemaakt en daarna voorzichtig gedealcoholiseerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1319\" data-end=\"1527\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1319\" data-end=\"1341\"\u003eVacuümdistillatie:\u003c\/strong\u003e De alcohol wordt verwijderd via vacuümdistillatie. Door het kookpunt onder vacuüm te verlagen, kan de alcohol zacht worden onttrokken terwijl de delicate aroma’s beter behouden blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1529\" data-end=\"1706\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1529\" data-end=\"1552\"\u003eTemperatuur \u0026amp; Duur:\u003c\/strong\u003e De de-alcoholisatie gebeurt op 25–30 °C en duurt 5–6 uur. Die lage temperatuur helpt om het frisse fruit, de citrus en de roséstructuur intact te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1708\" data-end=\"1872\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1708\" data-end=\"1721\"\u003eKoolzuur:\u003c\/strong\u003e Na de-alcoholisatie wordt de wijn opnieuw voorzien van CO₂. Daardoor krijgt Beau Viva zijn heldere, zachte bubbels en blijft hij levendig in het glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1874\" data-end=\"2005\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1874\" data-end=\"1895\"\u003eVegan \u0026amp; GMO-free:\u003c\/strong\u003e Beau Viva is vegan en GMO-free, wat hem breed inzetbaar maakt voor verschillende drinkmomenten en voorkeuren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2007\" data-end=\"2030\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2032\" data-end=\"2095\"\u003eDeze alcoholvrije mousserende rosé wordt gemaakt van Colombard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2097\" data-end=\"2246\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2097\" data-end=\"2128\"\u003eColombard – Zuid-Frankrijk:\u003c\/strong\u003e Colombard geeft Beau Viva zijn frisse citrus, levendige zuren, lichte structuur en verfrissende aromatische spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2248\" data-end=\"2279\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2281\" data-end=\"2601\"\u003eLicht rosé in het glas, met fijne bubbels en aroma’s van citroen, grapefruit, sinaasappelschil, aardbei en framboos. De smaak is fris, zacht en goed in balans, met citrus, rood fruit, minerale volheid en een zuivere mousse. Een stijlvolle alcoholvrije rosébubbel voor aperitief, feestelijke momenten en lichte gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2603\" data-end=\"2729\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2603\" data-end=\"2626\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 6–8 °C, zodat de fijne mousse, citrusfrisheid en rode fruittonen strak en levendig blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2731\" data-end=\"2905\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2731\" data-end=\"2745\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Heerlijk als alcoholvrij aperitief en bij sushi, oesters, schaal en schelpdieren, lichte salades, gegrilde vis, frisse borrelhapjes of desserts met rood fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"2907\" data-end=\"2921\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2923\" data-end=\"3113\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2923\" data-end=\"2954\"\u003e93 punten, Falstaff (2026):\u003c\/strong\u003e Een opvallend hoge beoordeling voor een alcoholvrije mousserende rosé, waarmee Beau Viva zich duidelijk onderscheidt binnen de premium alcoholvrije categorie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3115\" data-end=\"3319\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3115\" data-end=\"3169\"\u003eGold, Global Low \u0026amp; No Alcohol Wine Masters (2025):\u003c\/strong\u003e Een belangrijke internationale erkenning voor alcoholvrije wijn, passend bij de verfijnde mousse, frisse citrus en volwassen roséstijl van Beau Viva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1n8j2e2\" data-start=\"3321\" data-end=\"3361\"\u003eMeer informatie over Maison Saint Aix\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3363\" data-end=\"3814\"\u003eMaison Saint Aix ligt in de Coteaux d’Aix-en-Provence en is bekend geworden met AIX Rosé, een van de populaire Provence rosés van de afgelopen jaren. Het domein werkt met 75 hectare wijngaard, mediterrane zon, verkoelende Mistral en kalkrijke bodems. Met Beau Viva vertaalt Maison Saint Aix die rosé-identiteit naar een alcoholvrije mousserende stijl, gemaakt voor momenten waarop je wel iets feestelijks wilt schenken, maar geen alcohol wilt drinken.\u003c\/p\u003e","brand":"Walraven","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46034609438799,"sku":"123830","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadowRose_1_8f2255a4-f529-4b29-bb9d-8ba65a64b490.webp?v=1783598705","url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/en\/products\/aix-beau-viva-0-0-rose","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}