{"product_id":"ellermann-spiegel-weissburgunder-trocken-goldkapsel","title":"Ellermann Spiegel Weissburgunder Trocken Goldkapsel","description":"\u003ch2 data-section-id=\"vdr3h5\" data-start=\"601\" data-end=\"672\"\u003eEllermann-Spiegel Weissburgunder Trocken Goldkapsel Pfalz, Duitsland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"674\" data-end=\"1149\"\u003eEllermann-Spiegel Weissburgunder Trocken Goldkapsel is een volle, droge witte wijn uit de Pfalz en behoort tot de ambitieuzere Goldkapsel lijn van het wijnhuis. Deze reeks draait om rijpere druiven, lagere opbrengsten en meer aromatische concentratie dan de basiswijnen van Ellermann-Spiegel. Door de combinatie van Weissburgunder, oude stokken en rijping in klein hout krijgt deze wijn een romige, geconcentreerde stijl met rijp fruit, fijne kruidigheid en subtiele vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"1151\" data-end=\"1174\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1176\" data-end=\"1261\"\u003eDeze Weissburgunder komt uit de Pfalz, een van de warmere wijngebieden van Duitsland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1263\" data-end=\"1399\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1263\" data-end=\"1286\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Ellermann-Spiegel ligt in Kleinfischlingen, in de zuidelijke Pfalz, tussen Neustadt an der Weinstraße en Landau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1401\" data-end=\"1523\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1401\" data-end=\"1411\"\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e De Pfalz staat bekend om een mild klimaat en rijpe witte wijnen met veel fruit, zachte ronding en frisse zuren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1525\" data-end=\"1695\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1525\" data-end=\"1538\"\u003eSelectie:\u003c\/strong\u003e Goldkapsel staat bij Ellermann-Spiegel voor de topselectie van het jaar, met druiven uit de beste wijngaardlagen en lage opbrengsten voor meer concentratie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1697\" data-end=\"1871\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1697\" data-end=\"1719\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De druiven komen van oude wijnstokken. Dat geeft de wijn meer diepte, rijpheid en aromatische intensiteit dan een lichtere, jonge Weissburgunder stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1873\" data-end=\"1898\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1900\" data-end=\"1985\"\u003eDe opvoeding geeft deze Weissburgunder zijn volle, romige en licht kruidige karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1987\" data-end=\"2165\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1987\" data-end=\"2015\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt in klein hout, met barriques van 225 liter. Die opvoeding geeft extra structuur, subtiele vanille, kruidigheid en een zachtere textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2167\" data-end=\"2322\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2167\" data-end=\"2189\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13% tot 13,5% alcohol heeft deze Weissburgunder voldoende kracht om de houtinvloed en geconcentreerde fruitstijl mooi te dragen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2493\" data-end=\"2516\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2518\" data-end=\"2621\"\u003eDeze witte Pfalz wijn wordt volledig gemaakt van Weissburgunder, internationaal bekend als Pinot Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2623\" data-end=\"2879\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2623\" data-end=\"2650\"\u003eWeissburgunder – Pfalz:\u003c\/strong\u003e Weissburgunder geeft deze wijn zijn zachte fruit, ronde structuur en elegante frisheid. In deze Goldkapsel stijl krijgt de druif meer concentratie, romigheid en lengte door de selectie van oude stokken en de rijping in barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2881\" data-end=\"2912\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2914\" data-end=\"3198\"\u003eLichtgeel tot citroengeel in het glas, met aroma’s van rijpe kruisbes, grapefruit, citroen, physalis, peer, fijne kruiden en vanille. De smaak is krachtig, romig en sappig, met geconcentreerd fruit, frisse zuren en een zachte houttoets. De afdronk is lang, licht kruidig en mooi rond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3200\" data-end=\"3358\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3200\" data-end=\"3223\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Weissburgunder op 10–12 °C, zodat de romige structuur, het rijpe fruit en de subtiele vanilletoets goed naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3360\" data-end=\"3496\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3360\" data-end=\"3374\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij gegrilde vis, gebraden kip, kalfsvlees, romige groentegerechten, asperges, pasta met roomsaus en zachte kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45405020291151,"sku":"GLDKPSL2","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/PinotGrigioRoncodeiFolo_2.webp?v=1780314609","url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/en\/products\/ellermann-spiegel-weissburgunder-trocken-goldkapsel","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}