Excelsior Paddock Shiraz

Excelsior Paddock Shiraz

Excelsior Paddock Shiraz, een Shiraz mag natuurlijk niet ontbreken in een Zuid-Afrikaans wijn assortiment! Deze bijzondere Shiraz genaamd Paddock Shiraz heeft zijn naam te danken aan de oude Horse Paddock’s, de oude paarden weides. De ranken voor de Shiraz zijn namelijk aangeplant op de oude weides waar vroeger de paarden van de Familie de Wet in stonden. In 1859 startte Jacobus de Wet namelijk met een paardenfokkerij die de naam Excelsior droeg. Naast zijn paarden passie was er ook nog een passie voor wijnen waardoor hij druivenranken op leegstaande grond ging aanplanten.

De familie Excelsior

Vandaag de dag is de 5e generatie van de familie de Wet aan het roer en produceren zij nog steeds prachtige wijnen vanuit de passie van Jacobus de Wet. De fokkerij van renpaarden is helaas in 2000 gestopt om zo de volledige focus op het maken van wijnen te kunnen leggen. Uiteraard herinnert alles op het estate nog aan de dagen dat de paarden hier wel deel uitmaakten van het dagelijks leven van de familie. Inmiddels heeft het wijnhuis zelfs enkele mooie lodges gerealiseerd zodat er ook gasten kunnen verblijven op het prachtige wijdse estate. Wij kunnen u melden dat dit zeker eens de moeite waard is om hier een bezoek te brengen en te blijven overnachten!

De oude wijngaard van Excelsior Paddock Shiraz

Nog belangrijkere informatie is hoe deze wijn zich vertaalt in smaken! De kleur is diep donker rood, bijna zwart. In de geur is deze rode wijn een echte Shiraz! Mooie aroma’s van zwart fruit, kruiden, chocolade en doordat 30% van de wijn gedurende 8 maanden op eikenhouten vaten heeft mogen rijpen een heerlijke toon van vanille en licht eikenhout. De smaak is vol en krachtig, wederom een echte Shiraz! Fijnen nuances van zwart fruit, drop, pure chocolade, specerijen en een zachte ondertoon van vanille. De afdronk is warm en dik met aangename tannines die we ook verwachten bij een Shiraz wijn.