Farina Pinot Grigio delle Venezie Blush Rose

Farina Pinot Grigio delle Venezie Blush Rose

Na het grote succes van de witte Pinot Grigio komt het wijnhuis nu met een verbluffende rosé variant van de Pinot Grigio. De zogenaamde Blush rosé, oftewel de grijze schillen van de Pinot Grigio druif gisten kort mee die een zachte en heldere zalmroze kleur afgeven. De wijngaarden voor deze rosé liggen in de heuvels van Veneto en kennen daar een lange geschiedenis. Zo staan de ranken op zeer oude ondergronden waardoor de oogst fenomenaal is. De trossen rijpen geweldig en er ontstaat vol en rijp fruit. Dat is ook te danken aan het leefklimaat waarin de Pinot Grigio druiven opgroeien. Want de zon kan gemakkelijk haar werk doen en de frisse wind geeft de juiste verkoeling aan de oogst. Zo kunnen de Pinot Grigio druiven langzaam en evenwichtig op groeien.

De oogst van de Pinot Grigio delle Venezie Blush Rose

Het binnen halen van de oogst is een precisie klus. De wijnmaker van Farina moet het exacte punt bepalen om de oogst in alle vroegte van de ochtend binnen te halen. Men start zeer vroeg in de ochtend om de trossen te beschermen tegen oxidatie en kneuzingen tijdens het transport. Als de Pinot Grigio druiven aankomen bij Farina staat er een hele ploeg klaar om de trossen te selecteren. Enkel de beste worden verwerkt waarna de schillen zeer kort mee gisten. Hierdoor krijgt deze rosé blush zijn mooie lichte en heldere roze kleur.

Vol en zeer krachtig deze Farina Pinot Grigio Blush

Het resultaat is een zeer verfrissende en rijpe rosé. Dat start al bij het open maken van de fles, want dan ruiken we een uniek boeket van licht rood fruit met daarbij wat citrus en rode bloemen. In het glas kleurt hij zacht roze met een lichte oranje schittering. Geurend naar vers bosfruit met daarbij wat perzik, ananas en limoen. De aanwezigheid van kalk in de bodem structuur geeft een zwerm van kruiden en limoen. In de smaak is deze Farina Pinot Grigio delle Venezie Blush Rose fris en rijp op de tong. Mooie aanwezigheid van vers rood fruit zoals aardbei en framboos met daarbij tonen van citrus en perzik.