Fattoria Montellori Chianti

Fattoria Montellori Chianti

Een Italiaanse Chianti gemaakt van 100 procent Sangiovese druif door de wijnmaker van Fattoria Montellori. Deze rode wijn heeft een bijzonder karakter die zowel krachtig als elegant is. De rijpe druiven zorgen voor mooie afwisselende aroma’s en voor een gebalanceerde smaak. Een mooie Chianti die je even meeneemt naar het zonovergoten Italië.

De kwaliteitswijnen van Fattoria Montellori

Meer dan 120 jaar geleden, in 1895 om precies te zijn, begon de familie Fattoria Montellori. Het is een moderne wijnmakerij die ondanks hun omvang klein en bescheiden zijn gebleven. Gelegen precies tussen Florence en Pisa staat een prachtige villa met daarom een omvangrijke tuin met unieke bloemen en eigentijdse kunst. Het was oprichter Giuseppe Nieri die begon met een aantal hectare wijngaard, allereerst enkel voor eigen gebruik, maar Zoon Alessandro Nieri besloot het bedrijf verder te laten ontwikkelen met de aankoop van land en het aanplanten van nieuwe druiven. Hij begon ook met de vernieuwing van de wijnkelder en het bottelen van de Montellori wijn zoals we die nu kennen begon in 1950. Sindsdien focust het wijnhuis zich volledig om de productie van kwaliteitswijnen uit de Toscaanse wijnregio.

De wijngaarden voor deze Chianti bevinden zich op de glooiende heuvels van Cerreto Guidi op een hoogte van 100 tot 150 meter boven zeeniveau. De wijnstokken staan aangeplant in kleiachtige bodems. Half september zijn de druiven optimaal rijp en worden deze met de hand geoogst. In de wijnmakerij volgt een fermentatie op roestvrijstaal voor zo’n 20 dagen. Vervolgens rijpt de wijn voor 12 maanden in deels stalen vaten en deels in cementvaten. Hierdoor ontstaat er een evenwichtig karakter tussen de aroma’s.

Hoe smaakt de Fattoria Montellori Chianti?

De Fattoria Montellori Chianti heeft een intens robijnrode kleur. Bij het inschenken mag je direct genieten van de krachtige aroma’s. Veel fruittonen zoals bramen en kersen en dat wordt aangevuld met bloemige tonen. Een aanhoudende volle smaak die zowel krachtig als elegant is. Mooie gebalanceerde smaak met zachte tannines en een evenwichtige zuurgraad.