Fredavelle Aromance Rose Provence

Fredavelle Aromance Rose Provence

Deze Aromance Rose is het paradepaadtje van Domaine Fredavelle, een uniek glas rosé uit de Aix-en-Prôvence streek. Het wijnhuis zag zijn eerste oogst in het jaar 1999 geperst worden. Door de samenkomst van twee wijn vrienden is wijnhuis Domaine Fredavelle ontstaan. Het waren namelijk David Ravel en Olivia Menigoz die samen met hun familie opzoek gingen naar een uniek stukje Frankrijk om hun rosé te gaan maken. Ze vonden hun geluk in het kleine plaatsje Eguilles wat ongeveer op tien kilometer van Aix-en-Prôvence ligt. Samen brachten ze alles in kaart en gingen hard aan het werk in de wijngaarden. De oude stokken kregen extra aandacht wat resulteerde na een aantal jaar in een krachtige en rijpe oogst. Ook is er veel geïnvesteerd in onder andere een moderne wijnmakerij waarin de families de grens opzoeken tussen moderne technieken en oude tradities. Hier staat Domaine Fredavelle om bekend!

De oude wijngaard voor de Aromance Rosé

Vandaag de dag heeft Domaine Fredavelle ongeveer tweeëntwintig hectare aan wijngaarden met de lokale druiven soorten. Voor deze Aromance Rosé maakt men gebruik van de oudste stokken gevuld met de Syrah en Cabernet Sauvignon. Het mediterraanse klimaat met veel zonneschijn en koelte van de wind geeft de trossen alles wat ze nodig hebben. De rijke bodemstructuur met veel mineralen geeft de trossen alles wat ze nodig hebben om te stralen. Als de oogst rijp is wordt deze in de vroege ochtend binnen gehaald. Dit voorkomt namelijk oxidatie en kneuzingen tijdens het transport naar Domaine Fredavelle. De schillen gisten slechts een aantal minuten mee waardoor de mooie lichte kleur ontstaat. De naam Aromance is gekomen omdat deze pracht rosé erg stuivend en krachtig is in de geur!

Vol en zeer krachtig deze Fredavelle Aromance Rosé

Deze heerlijke Aromance de Fredavelle uit het gebied Coteaux d’aix en Prôvence is werkelijk waar een topper! In de geur vonden wij veel indrukken van rood fruit afgewisseld met frisse citrus geuren. In de smaak is deze rosé mooi subtiel en zacht. Heerlijk fris droog met mooie indrukken van aardbeien en frambozen. Daarnaast proefden wij veel terroir en elegantie. Afgerond met een mooie minerale toon. Wat een geweldig glas rosé!