Frescobaldi Castelgiocondo Brunello di Montalcino

Frescobaldi Castelgiocondo Brunello di Montalcino

Één van de koningswijnen van Frescobaldi deze Brunello di Montalcino. Midden in het wijngebied liggen de Castelgiocondo wijngaarden, een unieke plek waarbij het klimaat perfect is. Veel zon uren geven de Sangiovese hun diepgang en rijkdom, de frisse wind die over heuvels door de wijngaarden waait zorgen voor frisheid en een lang groeiseizoen. En dan de oude ranken met diepe wortels in de voedzame bodem, want het is juist die bodem die de warme en kruidigheid geeft aan de druiven. De bodem bestaat vooral uit galestro, klei en pleoceenzanden en biedt oneindige nuances aan deze Brunello.

De oude Brunello di Montalcino wijngaard in Castelgiocondo

De oude ranken geven momenteel niet veel druiven meer, maar juiste wel de mooiste. De volle en krachtige trossen worden bij de ideale rijpheid volledig met de hand geoogst en in kleine kratjes van 15 kilo gelegd. De aandachtige zorg in de wijngaard in combinatie met de typische kenmerken van dit onmiskenbare terroir leiden tot een mooie oogst. De Sangiovese druiven werden met de hand geplukt en ondergaan een nauwgezet selectieproces eenmaal in de kelder. Fermentatie vind plaats in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur, met frequente persing tijdens de eerste fases. De wijn word vervolgens in hout gerijpt, waar hij volgroeid, verfijnd en evenwichtig word. Na een periode van vijf volle jaren in de kelder en nog een paar maanden rijping in de fles, is Brunello CastelGiocondo klaar om zich bekend te maken. Het is een prins uit Toscane!

De geur en smaak van de Castelgiocondo Brunello

De Castelgiocondo heeft een intens robijnrode kleur, naarmate de wijn ouder wordt krijgt de wijn een bruine verkleuring. In de neus domineren fruitige tonen, variërend van framboos tot zwarte bes, met kleine hints van bosbessen. Laat de wijn goed walsen in het glas om alle geuren los te krijgen en u ruikt tonen van kruiden, leer, gebrande noten en wat rode bloemen. De smaak is droog, warm, en heeft tonen van vanille en rijp fruit. Op de tong geeft hij nuances van kaneel, peper en leer die combineren in een ervaring van extreme elegantie en eindigen met een balsamico toon. Dit is een Sangiovese zoals u nog nooit heeft gedronken! Een belevenis. De krachtige volheid en smaakrijkdom maken indruk en strelen uw tong.