Gavinel Gris Rose

Gavinel Gris Rose

Een rosé om over naar huis te schreeuwen zo mooi, diepgang, zachtheid en frisheid, deze rosé heeft het allemaal. Het wijnhuis Gavinel ligt in het zuiden van Frankrijk en daar is men trots op. Hierdoor staat er ook op het etiket Sud de France wat ons een weerspiegeling geeft van de herkomst en van de zachtheid. De wijngaarden voor deze Gavinel Gris Rose liggen in het subgebied Mont Baudile Gris van de Languedoc. Niet ver van de Côtes de Provence en dat is ook goed merkbaar in de geur en smaak van deze rosé. In de wijngaarden worden de mooiste lokale druiven soorten verbouwd die allemaal opgroeien in een perfect leefklimaat. Veel zonneschijn maar ook koelte van de wind die over de bergen door de wijngaarden waait.

De oogst voor de Gavinel Gris Rose

De oude ranken waaraan de oogst groeit geven de trossen de juiste kracht. Dat is vooral te danken aan de rijke bodem structuur waardoor de trossen veel voeding krijgen. Als de oogst rijp is wordt wijngaard voor wijngaard de oogst binnen gehaald. Dit geschiet vroeg in de ochtend om de trossen te beschermen tegen het transport naar Gavinel en om de frisheid in de trossen te laten. Bij aankomst staat het team van Gavinel al te wachten om de oogst grondig te sorteren, enkel de beste trossen worden geperst en de rode schillen gisten er kort mee waardoor hij zijn mooie lichte kleur krijgt.

De geur en smaak van de Gavinel Gris Rose

Het resultaat is een feest, zodra we deze Gavinel Gris Rose inschenken zien we de mooie lichte kleur die ons doet denken aan een Cotes de Provence. In de geur verslaat hij menig rosé uit die streek, want de zuiverheid is erg hoog. We ruiken buiten het verse rode fruit ook wat indrukken van perziken, abrikozen, rode bloemen en wat grapefruit. In de smaak is hij fris in de aanzet, mooie krachtige nuances op de tong van aardbei en framboos. Dat in combinatie met tonen van citrus en lichte kruiden maken dat alles helemaal af is. Deze Gavinel Gris Rose heeft al menig top rosé van de kaart geblazen in vele top restaurants, dat zegt toch genoeg!