Domaine Henri Delagrange Hautes Côtes de Beaune

Domaine Henri Delagrange Hautes Côtes de Beaune

Dit prachtige klassieke wijnhuis genaamd Domaine Henri Delagrange is een echte krachtpatser uit de Bourgogne. De wijnen worden vandaag de dag nog steeds gemaakt door de familie Delagrange, en daar zijn ze meer dan trots op. Elke Bourgogne liefhebber kent de kwaliteit van dit wijnhuis wat al jaren lang duurzaam haar wijnen verbouwd. Alle wijnen worden gemaakt van druiven die afkomstig zijn uit eigen wijngaarden. Zo kan men goed sturen en schakelen en de juiste oogst verkrijgen, en dat is weer terug te proeven in deze rode wijn. Uit de kleine percelen behaald Domaine Henri Delagrange het grootste resultaat, al zes generaties lang.

De oude Pinto Noir wijngaard in Hautes Côtes de Beaune

Sinds 1978 maakt men onder de eigen naam die fantastische wijnen, en dat is iedere Bourgogne liefhebber bekend. Door de jaren heen heeft het wijnhuis nog meer kleinere percelen verkregen welke het totaal op 14,5 hectare aan wijngaarden brengt. Voor deze top wijn reizen we af naar de Hautes Côtes de Beaune. Hier liggen de wijngaarden op het zuid oosten gericht op een helling die wel 150 meter boven zee niveau ligt. Dit kleine perceel geeft hele grote wijnen kunnen wij u vertellen. De bodem is een schatkamer voor de druif want deze bestaat uit rode, stenige mergel iets waar de streek om bekend staat. Alle trossen worden met de hand geoogst om zo het hoogst haalbare te garanderen. En dat is wel gelukt kunnen wij u vast vertellen.

Hoe smaakt Henri Delagrange Hautes Côtes de Beaune?

Zodra de trossen zijn geperst rijpt het zwarte sap gedeeltelijk op eiken houten vaten. Er wordt gekozen voor Franse vaten waar deze rode wijn tien maanden op rijpt. Na deze periode brengt de wijnmaker beide wijnen samen, dat wil zeggen het gedeelte wat is gelagerd op eiken houten vaten en het deel wat is gerijpt op rvs vaten. Hierdoor krijgt deze Henri Delagrange Hautes Côtes de Beaune veel kracht maar ook drinkbaarheid en dat onderscheid hem van zijn concurrenten. In de geur vertaald dit in indrukken van kersen, frambozen en wat viooltjes met natuurlijk cederhout en specerijen. In de smaak is het een soort betovering, wat een rijkdom op de tong met smaken van viooltjes en rood fruit. Achter op de tong en tegen het gehemelte wat zachte tannines met daarbij een levendige toon van kruiden en viooltjes.