Ksar Bahia Cuvéé Prestige Rood (nog 6 flessen beschikbaar)

Ksar Bahia Cuvéé Prestige Rood

Een rode Marokkaanse wijn is het niet fantastisch? Nou als je het aan ons vraagt wel hoor, een uniek stukje vakwerk van wijnhuis Les Celliers de Meknes. Dat wijnhuis was het eerste wijnbedrijf in Marokko en kent een zeer lange geschiedenis. Oprichter Brahim Zniber wordt vandaag de dag nog steeds geëerd omdat hij de geschiedenis in leven houdt en jaarlijks zorgt voor de mooiste wijnen van het land. De laatste jaren heeft het wijnhuis Les Celliers de Meknes fors geïnvesteerd in de wijnen van Ksar Bahia. Ze maken diverse rode, witte en rosé wijnen allemaal met zeer veel liefde en toewijding. Les Celliers de Meknes is inmiddels uitgegroeid tot het grootse wijnbedrijf van Marokko met meer dan twee duizend hectare aan wijngaarden.

De oogst voor de rode Ksar Bahia Cuvee Prestige

Voor deze rode Cuvéé Prestige worden de druivensoorten Cabernet Sauvignon, Syrah en Garnatxa met elkaar samengebracht. De wijngaarden liggen er voortreffelijk bij en liggen in de wijnstreek Meknes. Op ongeveer 120 kilometer van Rabat ligt het grootse wijngebied van Marokko. Hier is het leefklimaat perfect voor de wijnbouw, veel zonneschijn en koelte van de wind door Atlasgebergte. Dit alles draagt bij dat de druiven soorten langzaam en evenwichtig kunnen rijpen. Na een lange periode van rijping wordt de gehele oogst met de hand binnen gehaald. Elk perceel en druivensoort wordt apart van elkaar binnen gehaald waarna de wijnmaker van Ksar Bahia deze unieke rode Cuvee Prestige wijn gaat blenden. Een nauwkeurige klus maar door de vele ervaring is het ieder jaar constant.

Vol en zeer krachtig deze rode Ksar Bahia Cuvee Prestige

Bij het open maken van de fles ruiken we een krachtige geur van lichte kruiden en aangename tonen van zwart fruit. We merken goed dat deze rode wijn uit Marokko veel zon heeft gehad. Hij is namelijk een beetje gestoofd en dat maakt hem heel speciaal. In het glas kleurt hij diep kersenrood met een paarse rand. Hij geurt het glas uit en geeft ons nuances van peper, vanille, zoethout en licht wat getoast eiken. In de mond geeft hij de tong een zacht gevoel met indrukken van verfijnde tannines met daarbij wat zwart fruit en lichte kruiden. In de afdronk en tegen de wangen wat drop en laurier wat hem complex en vol maakt zonder zijn zachtheid te verliezen.