La Négly La Falaise Blanc

La Négly La Falaise Blanc

Deze La Falaise Blanc is een originele en complexe wijn van Chateau La Negly. Prachtige smaken en nog mooiere aroma’s zorgen ervoor dat deze wijn een waar juweeltje is geworden. Deze 100 procent Chardonnay heeft zich dankzij de nabijgelegen Middellandse Zee en het granieten terroir ontpopt tot een mooi en elegant glas wijn.

10 maanden houtlagering voor La Négly La Falaise Blanc

Bekend over de hele wereld en al meerdere malen bekroond door de wijnjournalist Robert Parker: de wijnen van de la Négly. In de directe omgeving van het La Clape-gebergte, het grootste natuurgebied van de Midi, ligt het Château de la Négly, in het grootste wijnbouwgebied van Frankrijk, de Languedoc. De wijngaarden bieden uitstekende omstandigheden voor wijnbouw. De typische leem-kalksteenbodems van de regio zijn zeer voedselrijk en hebben het vermogen om warmte van de zon en water op te slaan en indien nodig terug te geven aan de planten. De invloed van de Middellandse Zee zorgt ervoor dat de koele bries de temperaturen in evenwicht brengt. Jean Paux-Rosset runt het Château de la Négly sinds 1992 en verbouwt 50 hectare wijnstokken beplant met de typische druivensoorten van Zuid-Frankrijk.

Als de druiven op het hoogtepunt van de rijpheid zijn worden ze volledig met de hand geoogst en vrijwel direct naar de wijnkelder gebracht om oxidatie te voorkomen. Hier worden de druiven streng geselecteerd en gesorteerd. Alle druiven die niet rijp genoeg zijn worden verwijderd. Er volgt een traditionele vinificatie met aansluitend een rijping van 10 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Geniet van een krachtige La Falaise Blanc

Deze La Falaise Blanc kleurt goudgeel in het glas. Zodra het glas zich vult komt er een geur vrij van geel fruit, lychee en amandel en pistache. Deze geur zet door in een krachtige smaak waar dankzij de houtlagering duidelijke houttonen aanwezig zijn. Met een romige afdronk als finish.