Chateau de Thauvenay Sancerre *UITVERKOCHT*

Chateau de Thauvenay Sancerre

Dit prachtige Chateau behoort vandaag de dag tot de Langlois familie en is direct de laatste aankoop van dit wijnhuis. De kenners weten dat de grote naam naar achter de wijnen van Chateau de Thauvenay Bollinger Champagne is. Het prestigieuze Champagne huis maakt meer dan enkel de Top Champagne's dat bewijst deze wijn wel weer. Het wijnhuis Chateau Langlois is opgericht in het jaar 1885 en kent een zeer lange geschiednis in het wijngebied de Loire. De kennis en ervaring is hiermee ongekend hoog en dat proeven we ook terug in deze witte Sancerre. Men heeft de laatste jaren fors geïnvesteerd in Chateau de Thauvenay, zo staat er een nieuwe wijnmakerij en zijn de wijnranken verbeterd. Met trots mag ook deze witte wijn het biologische keurmerk dan van 'production viticole raisonnée' ofwel het bedrijven van wijnbouw met groot respect en aandacht voor de natuur. En daar is de familie trots op, zuiverheid en kracht dat proeven we in deze Chateau de Thauvenay Sancerre.

Een Sancerre van Kalkbodem

Deze Chateau de Thauvenay Sancerre is uniek te noemen want de wijngaarden staan in een bodem van kalk. Daarbij het andere bekende wijnhuis van de familie Chateau de Fontaine Audon Sancerre juist op vuursteen gronden staat. Dit geeft een hele belangrijke invloed op de Sancerre kunnen wij u vertellen. De wijngaard voor deze Sancerre is slechts achttien hectare groot en ligt ten zuiden van de stad Sancerre. Het leef klimaat voor de Sauvignon Blanc druiven is hier perfect, veel zonneschijn maar ook enorme koelte door de wind. Hierdoor is het groeiseizoen evenwichtig en langzaam en kunnen de trossen alles op nemen uit de rijke bodem structuur. Alle trossen worden bij de ideale rijpheid met de hand geoogst, en daarbij geschiet de oogst enkel in de vroege ochtend. Zo behouden de trossen hun natuurlijke frisheid en dat proeven we terug in deze top wijn.

Vol en zeer krachtig deze Chateau de Thauvenay Sancerre

Het is een hele aromatische Sancerre wat al begint bij het open maken van de fles. Want dan ruiken we al een krachtige geur van citrus fruit met daarbij tonen van passievrucht en mineralen. In het glas geeft hij een licht gele kleur met een groene schittering. Geurend naar nuances van exotisch fruit, zoals ananas, mango en grapefruit. Al onze zintuigen zijn geprikkeld en we nemen een slokje, daarbij wordt de tong verwend door fijne mineralen en frisse zuren die deze Chateau de Thauvenay Sancerre erg spannend maken. Rijpe smaken van exotisch fruit, muntblaadjes, groene kruiden en wat grapefruit maken alles compleet. Wat een Sancerre om nooit meer te vergeten.