Le Bonheur Stellenbosch Red Blend

Le Bonheur Stellenbosch Red Blend

Het wijnhuis Le Bonheur is gevestigd in het mooie wijngebied Stellenbosch. Hier heeft men ongeveer 163 hectare wijngaard die is gebouwd tegen de hellingen van de Klapmuts heuvel. Hierdoor heeft de wijnmaker veel diversiteit in hoogtes en dat proeven we terug in de mooie stijl van alle wijnen. De naam die het wijnhuis draagt heeft het te danken aan de eeuwen lange verbintenis tussen Kaapstad, Paarl en Stellenbosch. Want in Le Bonheur werden in de achttiende eeuw vooral veel handel gedaan. Marktlieden en handelaren kwamen bij één, en namen hier rust voor hun tocht. Want ja het is prachtig en al menig keren vast gelegd op het doek. Met deze inspiratie is de eerste eigenaar Jacob Isak De Villier tientallen jaren geleden het wijnhuis gestart. Met respect voor de natuur heeft het wijnhuis één van de hoogste wijngaarden in Stellenbosch en dat proeven we terug in de mooie wijnen.

De Bordeaux Red Blend van de Le Bonheur

Het was een historische wijn deze zogenaamde Bordeaux Red Blend, want wijnmaker bracht de druiven Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon samen in deze fantastische wijn. De wijngaarden liggen op een hoogte van wel 200 a 400 meter waardoor het klimaat te vergelijken is met de Bordeaux. De belangrijkste grondsoorten zijn Hutton, Tukulu Glenrosa, Klapmuts en Kroonstad. En dat proeven we terug wat een krachtige en vooral diepgaande wijn. De druiven krijgen echt alles wat ze nodig hebben, veel zonneschijn, koelte en natuurlijk veel verzorging van alle medewerkers van Le Bonheur. Als de oogst rijp is wordt alles geheel met de hand binnen gehaald. Elke tros wordt gecontroleerd en vervoerd in kleine kratjes om beschadigingen tijdens het transport te voorkomen.

Houtlagering voor de Le Bonheur Stellenbosch Red Blend

Elke druivensoort wordt apart van elkaar geoogst en gevinifieerd. Hierop volgend gaat de wijnmaker de blend bepalen om alles de samenhang tussen de druiven nog meer te versterken. Hierop volgt een hout lagering van wel achttien maanden op eiken houten vaten. Waarvan vijfenzestig procent nieuw en ongebruikt eiken hout is waardoor deze rode Le Bonheur Red Blend het mooiste laat zien wat Stellenbosch te bieden heeft. De uiteindelijke wijn is echt een plaatje, in de geur veel rijkdom van zwarte kersen, bessen en bramen met daarbij gedroogde kruiden. Laat deze rode wijn goed walsen in het glas want dan komen alle smaken vrij. In de mond merken we de volheid van deze rode wijn, complexe smaken van sigaartabak, kersen, potloodkrullen en rijpe pruimen. Echt een topper binnen ons assortiment en dat voor deze prijs, ja de prijs klopt wij vonden het ook raar.