Les 5 Vallees Chardonnay

Les 5 Vallees Chardonnay

Doe je ogen eens dicht en ruik eens aan deze wijn, dan waan jezelf in het zuiden van Zuid Frankrijk met een lekker zonnetje op je gezicht. Deze Chardonnay wordt namelijk verbouwd in het zuiden van Zuid Frankrijk in het wijn gebied Languedoc. Daar staan in vijf verschillende valleien de oude ranken van Les 5 Vallees, nu raad u al waar hij zijn naam aan te danken heeft. In de prachtige Chardonnay wijngaarden is het klimaat perfect, door de bergen blijft de warmte goed hangen in de middagen waardoor de druiven goed kunnen rijpen. Maar gelukkig is daar ook de frisse wind van de bergtop, die draagt bij aan de juiste verhouding tussen warmte en koelte.

De oude Chardonnay wijngaard van Les 5 Vallees

Vandaag de dag is de wijngaard op leeftijd en geeft volle en robuste trossen. Deze worden bij de perfecte rijpheid in de nacht machinaal geoogst. Dit om oxidatie te voorkomen en om de natuurlijke frisheid in de druiven te laten. Als ze binnen zijn gebracht worden ze op sorteertafels uitgestald en grondig gecontroleerd. Enkel de beste Chardonnay trossen worden verwerkt in deze witte wijn. Maar voordat het zo ver is rijpt de gehele wijn maar liefst drie maanden op de gist cellen waardoor hij voller en krachtiger wordt.

Vol en zeer krachtig deze Les 5 Vallees Chardonnay

Deze uiterst zuivere witte wijn van 5 Vallees is gemaakt door Paul Mas, deze gerenommeerde wijnmaker heeft al bewezen dat hij prachtige wijnen kan maken. Vooral prijs kwaliteit staat hoog in het vaandel. Ook voor deze Chardonnay is alles uitgepakt, een prachtige geur van tropisch fruit, indrukken van ananas, noten en een hint vanille. De smaak van deze Les 5 Vallees Chardonnay is eveneens een plaatje, wat een rijpheid en zachtheid. Mooi indrukken van geel fruit zoals abrikozen en perzik aangevuld met licht nuances van gebrande noten en vanille! Heerlijk!