Los Patos Bobal Syrah

Los Patos Bobal Syrah

Een van onze eerste notities voor deze wijn was, ongekende schoonheid! Want dat is deze rode wijn absoluut, een prachtige blend van de Bobal en Syrah druif uit Utiel Requena in Valencia. Het wijnhuis Los Patos behoort tot de Cruz de Castillo familie wat geen onbekende is in de Spaanse wijnbouw. Het wijnhuis heeft een ongelooflijke kennis over de verschillende Spaanse wijngebieden en maakt na de oprichting in 1850 de mooiste wijnen. Waaronder deze rode Los Patos Bobal Syrah, die toch wel erg opvallend is voor zijn prijsklasse. Dat komt mede door de moderne wijnmakerij die Cruz de Castillo tot zijn beschikking heeft. Ze maken ook deze rode wijn met een moderne toets maar met behoud van oude Spaanse wijnbouw tradities. Dat alles komt samen in deze rode Los Patos wijn.

De oogst van de Bobal en Syrah druiven

Voor deze rode wijn reizen we af naar de regio Valencia en om pressies te zijn naar de regio Utiel Requena. Hier staan op een zuidelijk gelegen helling de wijngaarden voor deze rode Los Patos. Ze zijn gevuld met de druivensoorten Bobal en Syrah en die vullen elkaar perfect aan in deze rode wijn. De trossen genieten van de vele zon uren maar ook van de koelte. De koelte is afkomstig van de wind vanaf de bergtoppen en geeft de oogst tijdens het groei seizoen de juiste mix van warmte en verkoeling. De oogst kan zo langzaam en gelijkmatig opgroeien waardoor ze veel kracht halen uit de rijke bodem structuur. De oogst is werkelijk waar fantastisch!

De rijpe geur en smaak van deze rode Los Patos

Beide druiven soorten worden apart van elkaar binnen gehaald en verwerkt. Enkel de beste trossen voeden deze rode wijn en na de persing maakt de wijnmaker van Cruz de Castillo de blend voor deze rode wijn. En laat dat maar aan hem over, het resultaat is verbazingwekkend. Dat begint al bij het inschenken van de wijn want dan zien we een donker rode kleur met een lichte paarse schittering. In de geur ontdekken we al snel de syrah druif met indrukken van kruiden, zwart fruit en wat peper. De aangename geur zet zich voort in de smaak en de tong wordt geprikkeld door bramen en kersen met daarbij wat kruiden en een zwerm van pure chocolade. De afdronk is rijp en zacht en geeft een warm gevoel tot aan de laatste slok.