Louis M. Martini Monte Rosso Cabernet Sauvignon

Louis M. Martini Monte Rosso Cabernet Sauvignon

Deze rode wijn van Louis M. Martini is heel erg bijzonder omdat de Cabernet Sauvignon druiven van de Monte Rosso wijngaard afkomstig zijn. De wijngaard is erg hoog gelegen en kent een bodem die bestaat uit Vulkanische ondergronden. Maar laten we beginnen bij het begin van dit succes verhaal. Louis M. Martini vertrok als klein mannetje op twaalf jarige leeftijd vanuit Italië, waar zijn roots liggen naar zijn vader in San Francisco. Hij keek mee met het wijnmaken en zijn vader stuurt hem terug naar Italië om het wijnmakers vak te leren. Hij studeerde af met vlag en wimpel en na een korte ervaring in Europa vertrok hij naar zijn geliefde wijngebied in Californië. Hij was verliefd op de Cabernet Sauvignon druif en richtte zich helemaal op deze druif. Hij startte in 1933 met zijn eigen wijnhuis en vestigde zich in St. Helena, ten noorden van de stad Napa.

Wijn van Vulkanische Bodem

De Monte Rosso-wijngaard rolt over steil, ruig terrein in het majestueuze Mayacamas-gebergte, bijna 400 meter boven de Sonoma-vallei. Eigendom van de Louis M. Martini Winery sinds 1938, is genoemd naar zijn rijke, rode vulkanische bodems en produceert al drie generaties bekroonde wijnen. De mix van grote hoogte, ligging boven de mist, wijnstokken met een lage opbrengst en ideale westerse ligging levert wijnen op met een uniek terroirgevoel. Monte Rosso is een van de meest gewaardeerde locaties van Californië voor wijndruiven. De Cabernet-druiven voor deze wijn werden zorgvuldig met de hand geoogst en met de hand gesorteerd, vervolgens rijpt de gehele Monte Rosso Cabernet Sauvignon maar liefst 26 maanden op eiken houten vaten in de kelders van Louis M. Martini. Er wordt gebruik gemaakt van Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten waarvan een deel nieuw en ongebruikt is.

De geur en smaak van de Louis M. Martini Monte Rosso

Een wijn om nooit meer te vergeten. Bij het inschenken zien we een zeer donkere kleur met een purperen omranding. De mooiste geuren springen uit het glas en we noteerden indrukken van kersen en specerijen maar ook vanille, ceder hout, iets vulkanisch en wat pure chocolade. De smaak is eveneens een echte krachtpatser, veel rijkdom van zwart fruit met daarbij lichte kruiden en wat vanille. Later als deze rode wijn even in de mond walst geeft hij ook indrukken van peper, anijs, aarde, leer en wat tabaksbladeren. Wat een ongekende schoonheid!