Mapu Reserva Cabernet Sauvignon

Mapu Reserva Cabernet Sauvignon

Vandaag de dag smullen vele wijnliefhebbers wereldwijd bij de Chileense wijnen. Maar er was een tijd, dat dit totaal niet aan de orde was. Tot de jaren 80 was wijnbouw niet zo gebruikelijk in Chili, laat staan op commerciële basis. Echter zag diverse internationale wijnproducenten de potentie van de Zuid-Amerikaanse land. De ligging en het klimaat zijn perfect voor het verbouwen van vele soorten druiven. Zo zag ook de beroemde wijn familie Rothschild dat de druiven uit dit gebied ooit voor top wijnen gingen zorgen.

De wijngaarden van Mapu Reserva Cabernet Sauvignon

De drijvende kracht achter de wijnen van Mapu is Barones Philippine De Rothschild. Zij kocht halverwege de jaren 90 een imposante wijngaard genaamd Villavicencio. Dit landgoed is gelegen in Maule Valley, welke in het zuiden ligt van het grote wijngebied Central Valley. Het klimaat is hier excellent voor wijnbouw. Met de oceaan in het westen en de Andes in het oosten, bevinden de wijngaarden zich op een perfecte plek.

Indrukken van Mapu Reserva Cabernet Sauvignon

Doordat de wijngaarden van Mapu op een perfecte locatie liggen, rijpen de Cabernet Sauvignon druiven geweldig. De trossen zijn vol, sappig en barstensvol smaak. Dit komt direct tot uiting wanneer je Mapu Reserva Cabernet Sauvignon inschenkt. De neus geeft je typische cabernet sauvignon tonen, waar wij enorm blij van worden. Verse frambozen, geurige kersen en dikke bosbessen. Een toets van pruimen, coffee en peper verraden een lichte houtlagering. Deze is ongeveer maar 6 maanden, niet te lang. Op deze manier blijft Mapu Reserva Cabernet Sauvignon puur. De smaak is afwisselend, met zacht fruittonen in combinatie met mooie tannines. In de afdronk domineren delicate tonen van noten en specerijen deze rode wijn.