Maris Casse Croute Rood

Maris Casse Croute Rood

Een expressieve en volle blend van Merlot en Syrah. De volle aroma’s springen uit het glas en met de ronde smaken is deze rode wijn een perfecte wijn om op elk moment van te genieten. De Franse wijnen van Chateau Maris zijn van hoge kwaliteit en worden met veel passie en toewijding gevinificeerd. Elke stap wordt nauwlettend gevolgd om tot het beste resultaat te komen. En daar is deze Casse Croute Rood een perfect voorbeeld van.

De biodynamische wijnbouw van Maris

Robert Eden emigreerde meer dan 20 jaar geleden vanuit Engeland naar Frankrijk met de droom om echt terroirgedreven wijnen te maken. Zijn vaste overtuiging is dat wijnen worden "gekweekt" in plaats van "gemaakt", en met dat doel beoefent Château Maris zowel biologische als biodynamische wijnbouw. Maris heeft 's werelds enige wijnkelder gemaakt van hennepstenen, een milieuvriendelijk gebouw dat volledig biologisch afbreekbaar is. Nu bewerken ze een landgoed van 79 hectare verdeeld in een veelvoud aan kleine wijngaarden op de heuvel boven het dorp La Livinière, de eerste Cru Classé van de Minervois.

Een blend van 70 procent Merlot en 30 procent Syrah druiven. De druiven worden bij optimale rijpheid geoogst en direct naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden de druiven allereerst 3 weken geweekt bij 28 graden in betonnen vaten. Hierop volgt de fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van 28 graden. De wijn rijpt tot slot 4 tot 5 maanden in betonnen vaten.

De expressieve Maris Casse Croute Rood

Na de nodige rust is het tijd om van deze Franse rode wijn te genieten. Het is een expressieve en volle Merlot met een kleine toevoeging van Syrah. Dat zorgt voor volle en ronde smaken. Een wijn waar je op verschillende momenten van kan genieten. Ideaal bij gegrild vlees of tapas. Maar ook een goede combinatie met de mediterrane keuken.