Masseria Li Veli Passamante Salice Salentino

Masseria Li Veli Passamante Salice Salentino

De Passamante Salice Salentino van Masseria Li Veli vertegenwoordigt het rijke wijnbouwerfgoed van Puglia met een voortreffelijke blend van Negroamaro en Malvasia Nera druiven. Deze rode wijn, diepgeworteld in de tradities van het Zuid-Italiaanse landschap, biedt een weerspiegeling van zowel de historische als de culturele rijkdom van de regio. Masseria Li Veli, gelegen op een historische site die ooit een middeleeuws bouwwerk was, is door de familie Falvo getransformeerd tot een moderne wijnmakerij die nog steeds de sporen van zijn roemrijke verleden draagt. Het wijngoed heeft zich toegelegd op het herstellen en promoten van inheemse druivensoorten onder het ASKOΣ-project, een eerbetoon aan de Griekse oorsprong van de wijnbouw in de regio.

Robuuste Aroma's en Verfijnde Smaak

Passamante Salice Salentino charmeert met zijn diepe robijnrode kleur en rijke aroma's van rijp rood fruit zoals kersen en bessen, verrijkt met verleidelijke kruidige en specerijachtige ondertonen. De smaak is een harmonieuze balans van volheid en zachtheid, waarbij de zuren en tannines elkaar perfect aanvullen om een gestructureerde, maar toegankelijke wijn te vormen. De afdronk is lang en bevredigend, waardoor elke slok een herinnering achterlaat die aanzet tot nog een glas. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperaturen, gevolgd door een rijping in Franse eiken vaten die de complexiteit en het karakter van de wijn verder verdiepen.

Culinaire Combinaties en Serveersuggesties

Deze veelzijdige wijn is uitstekend te combineren met een scala aan gerechten, van traditionele Apulische gerechten tot internationale keukens. Perfect bij gegrild vlees, robuuste pastagerechten en rijpe kazen, de Passamante Salice Salentino is een uitstekende keuze voor elke maaltijd waarbij een krachtige en smaakvolle wijn gewenst is. Serveer deze bijzondere wijn als begeleider van een gezellig diner of als pronkstuk bij speciale gelegenheden. Het is ook een prachtige keuze als geschenk voor de wijnliefhebber die waardeert wat een goed gemaakte wijn uit Puglia te bieden heeft. Serveren bij een optimale temperatuur van 18°C zal de beste aspecten van de Passamante Salice Salentino naar voren brengen, en zorgt voor een optimale smaakbeleving.