McManis Chardonnay

McManis Chardonnay

Wat een klasse wijn met uiteraard hout lagering want die is duidelijk aanwezig, en dat met maar liefst 93 punten van Wine Orbit! Al jarenlang een succes nummer binnen ons assortiment. De kenmerken van deze Californische Chardonnay zijn, zacht, rond en zeer romig, wat ons betreft een absolute aanrader voor iedereen die van een volle chardonnay houdt. De wijnvelden liggen in San Joaquin County welke ten zuiden van Sacremento ligt, Mcmanis profiteert hier van de koele invloeden van Stanislaus River.

Het innovatieve familiebedrijf McManis

De McManis familie verbouwt als vijf generaties lang druiven in het noordelijke binnenland van Californië. In 1990 werd het wijnhuis opgericht en op dit moment bezitten ze 2700 hectare met premium druivenrassen. Ze staan bekend om hun duurzame wijnbouwtechnieken en zo kreeg het wijnhuis het certificaat “Green Winery” voor al hun tien wijngaarden. Alle witte druivenrassen worden in de nacht geoogst tijden koele nachttemperaturen zodat de druiven koud op het domein aankomen. Met het oog op de toekomst investeert de familie voortdurend in de nieuwste apparatuur en landbouwvooruitgang.

Houtlagering voor de McManis Chardonnay

De druiven komen van de River Junction wijngaard. De druiven profiteren hier van de koele lucht en de zandige leemgronden. Dat maakt deze wijngaard uniek en bij uitstek geschikt voor het kweken van premium kwaliteit druiven. De druiven worden handmatig geoogst, verpletterd en onmiddellijk geperst tot sap. Na een dag wordt dit overgetapt in roestvrijstelen vaten voor koude fermentatie. De rijping gebeurt vervolgens in nieuwe en gebruikte Franse en Amerikaanse houten vaten. In de geur indrukken van perzik, peren en veel tropisch fruit aroma's zijn aanwezig met een ondertoon van vanille. Deze McManis Chardonnay is een rijke romige wijn met een lange afdronk. In de smaak ontdekten wij indrukken van eiken hout, vanille, gele room, perziken, abrikozen, gebrande popcorn en iets van meloen. Maar kort samengevat echt een top klasse wijn!