McPherson Merlot

McPherson Merlot

Deze wijn is vernoemd naar de zoon van Andrew, Angus. Hij is relaxt en makkelijk in de omgang, hij houdt van warm vuur en een royaal glas Merlot. En dat is dan ook precies wat dit glas weerspiegelt. Warmte, kruiden en de juiste dosis fruit.

Smaakvolle wijnen van McPherson

Wie McPherson zegt, denk al snel aan fruit gedreven en smaakvolle wijnen. Het wijnhuis werd in 1968 opgericht en het was Andrew McPherson die de eerste wijngaard aanplantte. Inmiddels bezit het wijnhuis zo’n 225 hectare kwalitatieve wijngaarden. Het doel is steevast om wijnen te maken van hoge kwaliteit en met veel zorg voor de wijngaarden. Jo Nash is de vaste wijnmaker en is verantwoordelijk voor elegante, evenwichtige en moderne Australische wijnen die McPherson in hun assortiment aanbiedt. De druiven staan aangeplant op wijngaarden in Centraal Victoria en de Murray Darling. Daarnaast worden er ook druiven ingekocht om zo tot perfectie te komen. Vandaag de dag is het wijnhuis nog altijd in handen van een en dezelfde familie. De wijnen worden allen vernoemd naar de familieleden waarbij elke wijn een weerspiegeling is van het familielid.

Om het karakter van de Merlot druif te behouden worden de druiven tijdens de koelte van de nacht geplukt en geplet. In de wijnkelder wordt er gebruik gemaakt van moderne wijnbereidingstechnieken, die zo karakteristiek zijn voor deze familie. De fermentatie vindt plaats in orde fermentoren waardoor er een rijkere kleur ontstaat en een zachte smaak als resultaat. De wijn rijpt tot slot ongeveer 6 maanden op eikenhouten vaten, waardoor er een merkbare, maar niet overdreven, invloed aan eiken is.

Hoe smaakt de McPherson Merlot?

Het resultaat is een prachtige robijnrode Merlot die in de geur aroma’s vertoont van bramen en chocolade. Heerlijk warm en zwoel. In de smaak komt duidelijk pruimen en bramen naar voren, wat wordt aangevuld met tonen van kruiden. Een typische McPherson medium bodied wijn, die heerlijk is in combinatie met vleesgerechten of zachte kazen.