Meran Zeno Blauburgunder Riserva

Meran Zeno Blauburgunder Riserva

De combinatie van Blauburgunder druiven en de wijngaarden van Meran blijkt een gouden combinatie te zijn. De nobele rode druivensoort, afkomstig van de beste Franse klonen van topkwaliteit, gedijt prachtig hoog boven Merano, op meer dan 500 meter boven de zeespiegel. Deze zorgvuldig geselecteerde wijngaarden bevinden zich op goed geventileerde locaties die volop worden blootgesteld aan de zon. De krachtige zon en de verfrissende wind resulteren in rijpe druiven en daarmee complexe en fruitige ronden wijn. Zoals deze geweldige Zeno Blauburgunder Riserva.

Houtlagering voor Meran Zeno Blauburgunder Riserva

De Blauburgunder druiven worden zorgvuldig geoogst en direct naar de wijnmakerij gebracht. Hier ondergaan ze eerst een koude maceratie van 5 dagen. Tijdens deze fase worden de druiven op lage temperaturen geweekt om hun aroma's en kleur optimaal te extraheren. Na de maceratie volgt de gecontroleerde alcoholische gisting, waarbij de druivenmost wordt gefermenteerd tot wijn. Tijdens dit proces wordt de puree regelmatig omgeroerd om een optimale extractie van smaak- en aromastoffen te bevorderen. Deze fase duurt ongeveer 12 dagen. Vervolgens wordt de wijn overgebracht naar tonneaux, waarin zowel nieuwe als gebruikte vaten worden gebruikt. De veroudering in deze vaten zorgt voor verdere ontwikkeling en rijping van de wijn, waardoor zijn karakter en smaakprofiel zich verfijnen.

De geur en smaak van Meran Zeno Blauburgunder Riserva

Meran Zeno Blauburgunder Riserva is een wijn met een levendige robijnrode kleur die direct de aandacht trekt. Bij het ruiken van de wijn wordt de neus verwend met frisse en fruitige aroma's. De geur van wilde bessen, zoals sappige aardbeien en rijpe wilde kersen, vult de neus en creëert een verleidelijk aroma. De smaak is goed gebalanceerd en toont een harmonieuze mix van fruitige tonen en de karakteristieke kenmerken van de druif. Merkbaar aanwezige tannines geven de wijn structuur en zorgen voor een aangename textuur in de mond. De afdronk van Meran Zeno Blauburgunder Riserva is fijn en langdurig, waardoor de smaken en aroma's nog even blijven hangen. Het is een wijn die indruk maakt met zijn frisheid, fruitigheid en elegantie, waardoor elke slok een genot is.