Paniza Garnacha Rose

Paniza Garnacha Rose

Paniza Garnacha Rose is een prachtige roséwijn geproduceerd door het Spaanse wijnhuis Paniza. De wijn is gemaakt van de Garnacha-druif die veel voorkomt in de regio Cariñena, waar het wijnhuis is gelegen. De wijn heeft een spectaculaire roze kleur en heeft aroma's van fruit en bloemen die typisch zijn voor de Garnacha druif.

Traditionele wijnen van Paniza

Wijnhuis Paniza is gelegen in de regio Cariñena, in het noordoosten van Spanje. De regio is vernoemd naar de Carignan-druif, die hier van oudsher veel wordt verbouwd, maar tegenwoordig wordt er ook veel Garnacha aangeplant, zoals bijvoorbeeld bij de Paniza Garnacha Rose. Het wijnhuis werd opgericht in 1953 en maakt sindsdien traditionele wijnen van hoogwaardige kwaliteit. Paniza heeft momenteel ongeveer 1400 hectare aan wijngaarden, verdeeld over 450 verschillende wijngaarden. Het terroir in deze regio is erg bijzonder: het bestaat uit zandgronden en klei, en de wijngaarden zijn omringd door bergen die beschermen tegen de koude noordenwinden. Dit klimaat, gecombineerd met de hoogte van de wijngaarden, zorgt voor ideale omstandigheden om druiven van hoge kwaliteit te verbouwen.

Het vinificatieproces van Paniza Garnacha Rose begint met het persen van de Garnacha druiven. Na het persen worden de druiven samen met de schillen enkele uren gemacereerd om aroma's en kleur te onttrekken aan de schillen. Vervolgens wordt het gekleurde sap overgebracht naar een roestvrijstalen tank waar de gisting plaatsvindt bij een temperatuur van 20 graden. Na de gisting ondergaat de wijn verschillende klaringsbehandelingen en stabilisatie op rekken om eventuele onzuiverheden te verwijderen. Daarnaast wordt de wijn gefilterd voordat hij wordt gebotteld. Uiteindelijk wordt de wijn gebotteld en kan hij gedronken worden. De Paniza Garnacha Rose heeft dankzij het vinificatieproces een mooie roze kleur en een aromatisch karakter.

De gebalanceerde Paniza Garnacha Rose

De aroma’s van fruit en bloemen komen je direct tegemoet, en dat is zo kenmerkend voor de Garnacha druif. De wijn heeft een medium body en een geweldige balans tussen de zuurgraad en de fruitige tonen. De smaak doet denken aan pruimen en donker fruit, waardoor het een rijk en geconcentreerd karakter heeft. Dit zorgt voor een heerlijke en verfrissende wijn die perfect past bij lichte maaltijden zoals salades, kip of visgerechten.