Paniza Garnacha Tempranillo

Paniza Garnacha Tempranillo

De ideale combinatie van het klimaat, de bodem en de hoogte van de wijngaarden zorgt voor uitstekende omstandigheden om druiven van hoge kwaliteit te verbouwen. Wat ook het geval is bij deze Paniza Garnacha Tempranillo. Deze druiven weten elkaar op unieke wijze te versterken en stelt Paniza in staat om een wijn te produceren die de rijke smaken en aroma's van de regio perfect tot uiting brengen.

De traditionele wijnen van Paniza

Wijnhuis Paniza heeft een rijke geschiedenis in de regio Cariñena en heeft zich bewezen als een toonaangevende producent van traditionele wijnen van hoogwaardige kwaliteit. Het wijnhuis is gevestigd in het noordoosten van Spanje, in de regio die vernoemd is naar de Carignan-druif. Paniza beschikt momenteel over ongeveer 1400 hectare aan wijngaarden, verdeeld over maar liefst 450 verschillende wijngaarden. Dit zorgt voor een grote diversiteit aan druivensoorten en terroirs, wat het mogelijk maakt om wijnen met verschillende smaken en stijlen te produceren. Het terroir in deze regio is bijzonder, met zandgronden en klei en bescherming tegen koude noordenwinden door de omliggende bergen.

Het vinificatieproces van Paniza Garnacha Tempranillo begint met het pletten en ontstelen van de druiven, waarna ze zes dagen macereren. Vervolgens worden de druiven gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen, waarbij er dagelijks wordt gepompt om de kleur, smaak en aroma's optimaal te extraheren. Na de fermentatie wordt de wijn gedecanteerd en ondergaat hij de malolactische gisting. Ten slotte wordt de wijn gefilterd voordat hij wordt gebotteld. Door dit zorgvuldige proces ontstaat de kenmerkende smaak en kwaliteit van Paniza Garnacha Tempranillo.

De sappige smaken en een verfijnde afdronk van Paniza Garnacha Tempranillo

Paniza Garnacha Tempranillo heeft een prachtige kersenrode kleur met subtiele violette tinten. Het aroma is intens en geurig, met tonen van zoethout, viooltjes en rijp fruit die uit het glas springen. Bij het proeven wordt de goede structuur en balans van de wijn meteen duidelijk, met een heerlijke smaak die doet denken aan sappige, rijpe vruchten. Maar het meest opvallende kenmerk van deze wijn is de lange en verfijnde nasmaak, die het geheel prachtig afmaakt en je uitnodigt om nog een slok te nemen.