Pfaffl Vom Haus Zweigelt

Pfaffl Vom Haus Zweigelt

Dat was lang geleden dat we z'n heerlijke, volle en verfijnde Zweigelt gedronken hebben uit Oostenrijk. Ook niet gek wat Pfaffl gebruikt voor deze rode wijn trossen van zeer oude stokken, die wel tientallen jaren oud zijn. Deze geven volle en krachtige Zweigelt druiven die perfect zijn om te lageren op houten vaten. Na de handmatige oogst gaan de druiven in kleine kratjes naar de pers van Pfaffl, waar ze een zachte kneuzing staan te wachten. Het resultaat is verbluffend!

Het beste van Oostenrijk

Niederösterreich is de regio rond de hoofdstad Wenen en is het grootste wijnbouwgebied van Oostenrijk. En op deze plek verbouwen Roman en Adelheid Pfaffl hun wijnen. De bijzondere bodemstructuur van lössgronden, en het ideale klimaat waarbij warme dagen worden afgewisseld met koele nachten zorgen voor uitstekend rijpen druiven. Zo ook voor de belangrijkste blauwe druif van Oostenrijk: Zweigelt. Wijnen van deze druifsoort staan bekend om hun frisse en fruitige karakter. Het wijnhuis Pfaffl werd meer dan 30 jaar geleden opgericht door de familie Pfaffl. Roman sleept als wijnmaker niet alleen veel prijzen in de wacht, maar het huis werd ook al meermaals benoemd tot het beste van Oostenrijk! En daar kunnen wij ons alleen maar bij aansluiten.

Houtlagering voor de Pfaffl Zweigelt Vom Haus

Het vrij gelopen sap is van uitmuntende kwaliteit en hiervan wordt dertig procent op houten fusten gerijpt. Ja nu hebben wij hem door, een wijn met veel kracht en souplesse door de lagering. Zodra deze Zweigelt Vom Haus in het glas gaat ruik je direct een krachtige geur van zwarte bessen, rijpe kersen, lichte kruiden en een zwerm van het houten fust. De smaak heeft veel power, rijpe tonen van het zwarte fruit worden ondersteund door kruiden, cederhout, lichte tannines en pruimen. In de afdronk heeft hij een behoorlijke lengte, laat de biefstuk, pizza of een ander gerecht maar komen. Maar natuurlijk is deze rode Pfaffl ook zalig op de bank.