Pieropan Amarone della Valpolicella Vigna Garzon

Pieropan Amarone della Valpolicella Vigna Garzon

De wereldberoemde Amarone wordt gemaakt met behulp van het speciale Appassimento proces. Een langdurig en complex proces, maar met een verbluffend resultaat. Alleen de allerbeste en mooiste druiven worden hierbij gebruikt zoals ook bij deze Vigna Garzon het geval is.

Pieropan wijnen met rijkdom en elegantie

Met de aankoop van een stuk grond in 1901 legde Leonildo Pieropan de basis voor het succesverhaal van het familiebedrijf, wat vandaag de dag door de vierde generatie gerund wordt. Het landgoed van Pieropan beslaat 58 hectare wijngaard, gelegen op de steenachtige heuvels van Soave Classico. De familie Pieropan produceert sinds de jaren 1890 wijnen in Soave. Ze waren de eerste producent die begin jaren dertig een wijn bottelde met de naam Soave op het etiket. Door de ambitie om rode wijnen te produceren gingen ze een nieuw project aan. Na een aandachtig onderzoek naar druivensoorten, ondergronden en microklimaten, werd er in 1999 wijngaarden en onroerend goed aangekocht in Cellore d’illasi, gelegen in het Valpolicella en Amarone gebied. Er werd veel tijd gestoken in de productie om grote wijnen te maken met dezelfde complexiteit, rijkdom en elegantie zoals ze die gewend waren in de Soave.

De druiven voor deze Vigna Garzon worden volledig met de hand geoogst in de hooggelegen Garzon wijngaard waar de bodem vol zit met klei en kalk. De druiven worden in kleine kratjes naar de wijnmakerij gebracht zodat de druiven intact blijven. De vergisting duurt ongeveer 30 dagen met dagelijks overpompen van de schillenhoed. De wijn rijpt uiteindelijk 36 maanden op eikenhouten vaten en vervolgens nog 1 jaar op fles.

De verleidelijke geur van Pieropan Amarone della Valpolicella Vigna Garzon

De Amarone della Valpolicella Vigna Garzon kleurt robijnrood in het glas en heeft een zeer verleidelijke geur. We noteren aroma’s van zwarte kersen, bessen en donkere pruimen aangevuld met een beetje kruiden en subtiele aardse geuren. De smaak is zacht, rijk en rond met een krachtig fruitkarakter. Dankzij de houtlagering ook subtiele houttonen in de smaak. Het is een indrukwekkend glas wijn geworden die perfect past bij wild- en vleesgerechten.