Poggio Le Volpi Roma Bianco

Poggio Le Volpi Roma Bianco

Wat is het toch een top wijn, na de rode variant komt Poggio Le Volpi nu met een witte variant de Roma Bianco. Hij is opgebouwd uit de Malvasia druif; dit is een oud druivenras dat bekend staat om zijn aromatische kwaliteiten en mineraliteit, bovendien kan deze druif heel goed tegen hitte. Deze Poggio Le Volpi Roma Malvasia Puntinata is een eigenwijze wijn met een zeer vol en zacht karakter.

De wijngaarden van Poggio Le Volpi Roma

De wijngaarden voor deze witte wijn zijn gelegen in Frascati, in de Colle Pisano regio op driehonderd meter boven zeeniveau. De bodem is vulkanisch, rijk aan rode aarde en tufsteen en is gelegen op heuvelachtige gebieden. De druiven worden met de hand geoogst, ontsteelt en daarna zacht geperst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten van veertig liter op een constante temperatuur. En vervolgens een rijping op gist in roestvrijstalen tanks. De productie is in handen van wijnhuis Poggio Le Volpi. Wat garant staat voor wijnen van topkwaliteit. Voor de oorsprong hiervan moeten we terug naar de jaren ’20 van de vorige eeuw. Mario Mergè begon toentertijd met de productie van wijn en olijfolie. Hij deelde zijn levens- en werkervaring met zijn zoon Armando, die vervolgens zijn kennis op zijn zoon Felice overbracht, zodat hij wijnmaker van de derde generatie in zijn familie werd. Hij richtte in 1996 het Italiaanse wijnhuis Poggio Le Voli op.

Vol en zeer krachtig deze Witte wijn Poggio Le Volpi Roma

De filosofie van dit wijnhuis is wijnen maken die de rijkdom van het land en de kennis van de wijnstokken benadrukken. En dat zien we terugkomen bij deze Roma Bianco. Deze frisse wijn weerspiegelt de luxe en pracht van het oude Rome. De Roma Doc Bianco wordt zuiver geproduceerd uit Malvasia Puntinata, geteeld op de vulkanische bodems van de Castelli Romani, die ook tot de belangrijkste druiven behoren voor de productie van de Frascati Superiore Docg. Het is een oude variëteit die zeer interessant is vanwege zijn aromatische kwaliteit en minerale expressie, het geeft een heldere kleur aan de wijnen, een geweldige smaak en tegelijkertijd structuur en zachtheid. In de geur een weergaloze indruk van wit fruit maar ook perzik, meloen en rijpe peren. De smaak is zacht en rond met een volle dikke structuur, veel fruit nuances maar ook kleine indrukken van gele jam en groene kruiden.