Portal Moscatel Do Douro

Portal Moscatel Do Douro

Buiten de mooiste port wijnen van de familie Portal maakt men ook een dessert wijn gemaakt van de Moscatel druif. Een uniek product welke echt heel erg verfijnd is gemaakt. Maar laten we beginnen bij de lange geschiedenis van Quinta do Portal. Het is vandaag de dag nog steeds een familie wijnhuis wat port wijnen maakt op het aller hoogste niveau. De familie bezit meer dan 95 hectare wijngaarden verdeeld over een aantal verschillende Quintas: Quinta da Abelheira, Quinta do Confradeiro, Quinta dos Muros, en Quinta do Portal. De basis van Portal staat vlakbij het plaatsje Pinhão wat midden in de port streek ligt. Door de opvoeding in eigen beheer van de druiven is de kwaliteit van het port huis ongekend hoog. Er wordt veel geïnvesteerd in de wijngaarden om de druiven alles te geven wat ze nodig hebben. De steile hellingen zorgen er voor dat de Moscatel druiven kunnen genieten van zonneschijn. Maar ook een frisse wind krijgen van de Douro rivier, hierdoor is het leefklimaat perfect en dat proeven we terug in de verfijnde wijn.

Wat maakt deze Portal Moscatel Do Douro uniek

We kennen natuurlijk vele Moscatel wijnen uit andere wijnlanden maar deze Portugese Moscatel Do Douro is uniek. Dat komt ten eerste doordat de druiven erg gelijkmatig opgroeien in het Douro gebied. Ze genieten van de zon en worden erg laat geoogst, zelf als een deel al is ingedroogd. De oogst wordt geheel met de hand binnen gehaald en stuk voor stuk gecontroleerd. Enkel de bruikbare trossen worden geoogst en verwerkt in deze Portal Moscatel Do Douro. Tijdens het gisting proces wordt er natuurlijk wijn alcohol toegevoegd waardoor de frisheid, levendigheid en rijpheid gewaarborgd blijft. Alle mooie geuren en smaken blijven behouden en deze Moscatel Do Douro wordt ook wel het snoepje van Portal genoemd.

Een snoepje deze Moscatel Do Douro

Ja zet hem licht gekoeld, want dan is het snoepje van Portal het allerlekkerst. Bij het open maken van de fles ruiken we het verfijnde karakter al, mooie geuren van honing, abrikoos en druivig. Je serveert een Moscatel Do Douro in een port glas of dessert wijn glas en dan kleurt hij prachtig abrikozen geel met een gouden rand. Onze zintuigen zijn geprikkeld en geven in de geur indrukken van rijp geel fruit, lichte wat honing, beetje noten en natuurlijk een zwerm abrikozen jam. De smaak is betoverend en erg lekker, krachtig zoet met veel rijkdom van geel fruit. Op de tong proeven wij ook nuances van steen vruchten en wat verse honing.