{"product_id":"allegrini-amarone-della-valpolicella-classico","title":"Allegrini Amarone della Valpolicella Classico","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1sc7nhp\" data-start=\"197\" data-end=\"258\"\u003eAllegrini Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G. 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"260\" data-end=\"727\"\u003eDe iconische Amarone van Allegrini is het resultaat van jarenlange precisie en toewijding in het hart van de Valpolicella Classico-regio. Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt in uitstekende jaargangen en weerspiegelt de filosofie van het huis: die van elegantie, structuur en uitzonderlijk bewaarpotentieel. De wijngaarden Marezzane en Villa Cavarena, gelegen op 450 tot 520 meter hoogte, zorgen voor optimale frisheid en aromatische complexiteit in deze krachtpatser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"729\" data-end=\"752\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"754\" data-end=\"1278\"\u003eDe druiven voor deze Amarone komen van zorgvuldig geselecteerde percelen in de heuvels van Fumane, in het hart van Valpolicella Classico. De ligging op zuidoostelijke hellingen en de bodems rijk aan kalk en klei zorgen voor een natuurlijke drainage en diepe wortelontwikkeling. De stokken zijn gemiddeld 15 jaar oud en worden volgens het Guyot-systeem geleid, waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen. De oogst vindt eind september plaats en gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie in de wijngaard zelf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1280\" data-end=\"1305\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1307\" data-end=\"1822\"\u003eNa de handmatige oogst ondergaan de druiven een traditionele appassimento in het “fruttaio”, waarbij ze tot 45% van hun gewicht verliezen. Pas in december worden de druiven ontsteeld en geperst. De fermentatie in roestvrij staal duurt 25 dagen bij een temperatuur tussen 8 en 22°C, met regelmatige overpomping. De wijn rijpt vervolgens minimaal 18 maanden in barriques, deels nieuw en deels tweede passage. Na het blenden volgt nog 7 maanden rust, en pas na minimaal 14 maanden flesrijping komt de wijn op de markt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1652\" data-end=\"1675\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1677\" data-end=\"1782\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1677\" data-end=\"1715\"\u003eCorvina Veronese – Marezzane (45%)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1715\" data-end=\"1718\"\u003eGeeft deze Amarone zijn florale aroma’s, structuur en elegantie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1784\" data-end=\"1897\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1784\" data-end=\"1820\"\u003eCorvinone – Villa Cavarena (45%)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1820\" data-end=\"1823\"\u003eVoegt diepte toe, met tonen van rijp zwart fruit en een vleug kruidigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1899\" data-end=\"2003\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1899\" data-end=\"1930\"\u003eRondinella – Marezzane (5%)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1930\" data-end=\"1933\"\u003eBekend om zijn sappigheid en kersentonen, ondersteunt hij de frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2005\" data-end=\"2105\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2005\" data-end=\"2038\"\u003eOseleta – Villa Cavarena (5%)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2038\" data-end=\"2041\"\u003eZeldzaam druivenras dat extra concentratie en tannines toevoegt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2227\" data-end=\"2258\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2260\" data-end=\"2729\"\u003eDeze Amarone is diep robijnrood met een rijke geur van zwarte kersen, pruimen, viooltjes, zwarte peper en mediterrane kruiden. In de tweede laag volgen nuances van grafiet, noten, vijgen en vanille. In de mond intens en vol, met rijpe maar stevige tannines, prachtig verweven in de wijn. De afdronk is indrukwekkend lang. Serveer op 18°C bij wild, gestoofde gerechten of oude kazen. Ook verrassend bij panforte of gekruide desserts. Deze wijn kan gerust 20 jaar rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"2731\" data-end=\"2745\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2747\" data-end=\"2933\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2747\" data-end=\"2782\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2749\" data-end=\"2782\"\u003e28 keer bekroond met 90+ punten van Wine Spectator\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2783\" data-end=\"2825\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2785\" data-end=\"2825\"\u003e28 keer bekroond met \u003cstrong data-start=\"2806\" data-end=\"2823\"\u003eTre Bicchieri\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2826\" data-end=\"2864\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2828\" data-end=\"2864\"\u003e21 keer met 90+ van James suckling\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2865\" data-end=\"2904\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2867\" data-end=\"2904\"\u003e16 keer met 90+ van Wine Enthusiast\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2905\" data-end=\"2933\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2907\" data-end=\"2933\"\u003e16 keer met 90+ van Robert Parker Wine Advocat\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"96k4lq\" data-start=\"2935\" data-end=\"2967\"\u003eWat maakt deze wijn speciaal?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2969\" data-end=\"3284\"\u003eDe Allegrini Amarone wordt alleen geproduceerd in topjaren en is het resultaat van een uiterst nauwkeurige vinificatie en wijngaardbeheer. De combinatie van hoogte, appassimento en houtlagering zorgt voor een wijn die wereldwijd wordt geprezen. \u003cem data-start=\"3214\" data-end=\"3284\"\u003eEen icoon voor liefhebbers van krachtige elegantie uit Valpolicella.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43460996268111,"sku":"28775","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/allegrini-amarone-della-valpolicella-classico-d-o-c-g_28775.webp?v=1771590740","url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/products\/allegrini-amarone-della-valpolicella-classico","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}