{"product_id":"bailly-lapierre-cremant-de-bourgogne-magnum-in-geschenkverpakking","title":"Bailly Lapierre Cremant de Bourgogne MAGNUM (in geschenkverpakking)","description":"\u003ch2\u003eBailly Lapierre Cremant de Bourgogne MAGNUM (in geschenkverpakking)\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen feestelijke magnum met fijne bubbels, sappig fruit en een subtiele toets van toast. Deze witte crémant heeft een krachtig, vol karakter en blijft tegelijk levendig en verfijnd. Aroma's van appel, peer en perzik maken hem uitnodigend, terwijl de zachte mousse voor een elegante indruk zorgt. De fles van 1,5 liter wordt geleverd in geschenkverpakking: een royaal cadeau en een mooie fles om samen te delen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBailly Lapierre is geworteld in de Auxerrois, in het noorden van Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigging \/ herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijnbouw rond Auxerre en de Yonnevallei vormt de thuisbasis van het huis. Deze wijn draagt de appellatie Crémant de Bourgogne AOC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Kalkrijke bodems uit het Kimmeridgien kenmerken de streek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOogst:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geplukt en in kleine kratten naar de kelder gebracht.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe traditionele methode geeft de wijn zijn fijne, natuurlijke bruis.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e Zachte persing wordt gevolgd door de alcoholische en malolactische gisting van de basiswijnen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTweede gisting:\u003c\/strong\u003e Deze vindt plaats in de fles en zorgt voor de mousse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e Het huis vermeldt voor de Pinot Noir-cuvée gemiddeld zestien maanden rijping in zijn koele ondergrondse kelders.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDeze blanc de noirs is een witte mousserende wijn op basis van blauwe druiven.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePinot Noir:\u003c\/strong\u003e Bepaalt het volle, krachtige en fruitige karakter. De producent geeft aan dat de precieze assemblage per oogst kan variëren.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBleekgeel met een lichte roze zweem en een fijne mousse. De geur doet denken aan appel, peer en perzik, met een vleugje toast. De smaak is sappig, levendig en vol, met een verfijnde bruis.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 10 tot 12 °C om het fruit en de volle structuur goed tot hun recht te laten komen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Past bij gefrituurde hapjes zoals tempura, Goudse kaas, Thaise gerechten en geroosterd varkensvlees.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eMeer informatie over Bailly Lapierre\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIn 1972 bundelden wijnbouwers uit de Auxerrois hun krachten om mousserende wijn te maken. Zij droegen bij aan de totstandkoming van de appellatie Crémant de Bourgogne, die in 1975 officieel werd erkend. Het hart van Bailly Lapierre ligt in een voormalige kalksteengroeve bij Saint-Bris-le-Vineux. De ondergrondse gangen bieden een vrijwel constante temperatuur van 12 °C en weinig licht, ideale omstandigheden voor de rijping op fles. De samenwerking tussen de wijnbouwers en de kelder vormt nog altijd de basis van het huis, met bijzondere aandacht voor Pinot Noir en de frisse stijl van noordelijk Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67849913237583,"sku":"80085","price":38.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/NIEUWProductafbeeldingen-1520px_12.webp?v=1792756745","url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/products\/bailly-lapierre-cremant-de-bourgogne-magnum-in-geschenkverpakking","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}