{"product_id":"benita-sophie-gruner-veltliner-00","title":"Benita Sophie Gruner Veltliner 0.0%","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1e1qn17\" data-start=\"0\" data-end=\"57\"\u003eBenita Sophie Grüner Veltliner Alcoholfree, Oostenrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"59\" data-end=\"512\"\u003eBenita Sophie Grüner Veltliner Alcoholfree laat zien dat een alcoholvrije wijn ook echt druiftypisch kan zijn. Hoe herken je een goede alcoholvrije Grüner Veltliner? Aan het typische profiel van appel, kruidige frisheid en levendige zuren dat ook na de dealcoholisatie overeind blijft. Juist daarin onderscheidt deze wijn zich, want hij behoudt het herkenbare Grüner Veltliner-karakter met een frisse, soepele stijl die verrassend dicht bij wijn blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"514\" data-end=\"537\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"539\" data-end=\"646\"\u003eDe basis voor deze wijn ligt in Mannersdorf an der March, vlak bij de grens tussen Oostenrijk en Slowakije.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"648\" data-end=\"1262\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"gw434r\" data-start=\"648\" data-end=\"786\"\u003e\n\u003cp data-start=\"650\" data-end=\"786\"\u003e\u003cstrong data-start=\"650\" data-end=\"662\"\u003eHerkomst\u003c\/strong\u003e: Weingut Lobner ligt in Mannersdorf an der March, aan de rivier de March, in een gebied dat al zo’n 30.000 jaar bewoond is.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1d5t3qf\" data-start=\"787\" data-end=\"941\"\u003e\n\u003cp data-start=\"789\" data-end=\"941\"\u003e\u003cstrong data-start=\"789\" data-end=\"798\"\u003eBodem\u003c\/strong\u003e: De wijngaarden staan op lössbodems, een bodemtype dat bekendstaat om zijn goede waterhuishouding en geschiktheid voor verfijnde witte wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"too5rd\" data-start=\"942\" data-end=\"1088\"\u003e\n\u003cp data-start=\"944\" data-end=\"1088\"\u003e\u003cstrong data-start=\"944\" data-end=\"964\"\u003eLeeftijd stokken\u003c\/strong\u003e: De wijngaarden voor deze wijn zijn tussen de 20 en 25 jaar oud, wat zorgt voor een mooie balans tussen fruit en structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"15gy9r5\" data-start=\"1089\" data-end=\"1262\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1091\" data-end=\"1262\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1091\" data-end=\"1100\"\u003eOogst\u003c\/strong\u003e: De druiven worden met de hand geplukt in de tweede helft van september, verspreid over ongeveer 4 weken, waarna op het wijnbedrijf nog een extra selectie volgt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1264\" data-end=\"1378\"\u003eDie handmatige oogst en extra selectie geven deze alcoholvrije wijn meer precisie dan je vaak ziet in dit segment.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1380\" data-end=\"1405\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1407\" data-end=\"1527\"\u003eDe vinificatie is erop gericht om de druif zo puur mogelijk te laten spreken, vóór de alcohol uit de wijn wordt gehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1529\" data-end=\"2170\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"tmexda\" data-start=\"1529\" data-end=\"1708\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1531\" data-end=\"1708\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1531\" data-end=\"1558\"\u003eVergisting en opvoeding\u003c\/strong\u003e: De vergisting en rijping vinden plaats in roestvrijstalen vaten, waardoor het frisse en directe karakter van Grüner Veltliner centraal blijft staan.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1q0ldl2\" data-start=\"1709\" data-end=\"1821\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1711\" data-end=\"1821\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1711\" data-end=\"1726\"\u003eLie-rijping\u003c\/strong\u003e: De wijn blijft tot begin maart op de gistcellen rijpen, wat extra zachtheid en textuur geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1b6rt49\" data-start=\"1822\" data-end=\"1975\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1824\" data-end=\"1975\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1824\" data-end=\"1843\"\u003eDealcoholisatie\u003c\/strong\u003e: Pas na deze rijpingsperiode wordt de wijn gedealcoholiseerd, zodat eerst zoveel mogelijk druifexpressie en balans wordt opgebouwd.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1fg13hk\" data-start=\"1976\" data-end=\"2125\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1978\" data-end=\"2125\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1978\" data-end=\"1989\"\u003eAnalyse\u003c\/strong\u003e: De wijn bevat 0,38% alcohol en 31 g\/l restsuiker, wat hem plaatst in een soepele, licht halfdroge stijl met duidelijk frisse spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"wobx2q\" data-start=\"2126\" data-end=\"2170\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2128\" data-end=\"2170\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2128\" data-end=\"2142\"\u003eAllergenen\u003c\/strong\u003e: Deze wijn bevat sulfieten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2172\" data-end=\"2347\"\u003eDe combinatie van klassieke wittewijnvinificatie en dealcoholisatie op een later moment is hier de belangrijkste vinificatie-USP, omdat daardoor meer karakter behouden blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2349\" data-end=\"2372\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2374\" data-end=\"2567\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2374\" data-end=\"2421\"\u003eGrüner Veltliner – Mannersdorf an der March\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2421\" data-end=\"2424\"\u003eGrüner Veltliner is de bekendste witte druif van Oostenrijk en staat bekend om zijn frisse zuren, appeltonen en kruidige, licht peperige stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2569\" data-end=\"2600\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2602\" data-end=\"3038\"\u003eIn het glas laat deze alcoholvrije Grüner Veltliner een fris en zuiver profiel zien. De neus opent met appeltonen en weidekruiden, duidelijk herkenbaar als Grüner Veltliner. In de smaak zet die druiftypische stijl zich voort met een levendige en zeer verfrissende structuur. De textuur is soepel en licht, terwijl de zuren mooi geïntegreerd blijven en voor spanning zorgen. De afdronk blijft fris, toegankelijk en prettig doordrinkbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3040\" data-end=\"3372\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1dcarb3\" data-start=\"3040\" data-end=\"3191\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3042\" data-end=\"3191\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3042\" data-end=\"3064\"\u003eServeertemperatuur\u003c\/strong\u003e: Serveer deze wijn tussen 9–11 °C zodat het frisse karakter, het appelaroma en de kruidige tonen het best tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1yfd74y\" data-start=\"3192\" data-end=\"3372\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3194\" data-end=\"3372\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3194\" data-end=\"3207\"\u003eGerechten\u003c\/strong\u003e: Past goed bij momenten waarop je een stijlvol alcoholvrij alternatief wilt schenken, bijvoorbeeld bij lichte lunches, frisse voorgerechten of gewoon als aperitief.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"12khpc0\" data-start=\"3374\" data-end=\"3396\"\u003eOver Weingut Lobner\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3398\" data-end=\"4066\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eWeingut Lobner is een familiebedrijf in Mannersdorf an der March en wordt vandaag geleid door Benita Lobner, de vierde generatie van het huis. Benita, geboren in 2001, maakte in 2023 haar derde oogst en runt het domein samen met haar vader Gerhard J. Lobner. Na haar opleiding aan de HBLA voor wijnbouw en fruitteelt in Klosterneuburg en stages in Kamptal en de Moezel bouwt zij verder aan een duidelijke eigen stijl. De focus ligt sterk op Riesling, inmiddels goed voor 51% van de aanplant, maar met de Benita Sophie-lijn kiest ze ook bewust voor een jonge, eigentijdse alcoholvrije richting. Vanaf de oogst van 2024 is het domein bovendien biologisch gecertificeerd.\u003c\/p\u003e","brand":"Viguurs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44721573232719,"sku":"BNTSPH","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadow_48.webp?v=1773318179","url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/products\/benita-sophie-gruner-veltliner-00","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}