{"product_id":"bepin-de-eto-prosecco-superiore-extra-dry-millesimato","title":"Bepin de Eto Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato","description":"\u003ch2 data-end=\"69\" data-start=\"0\"\u003eBepin de Eto Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"626\" data-start=\"71\"\u003eBepin de Eto positioneert deze Extra Dry Millesimato in het hart van Conegliano Valdobbiadene DOCG, de historische kern van Prosecco waar de steile heuvels het karakter bepalen. Wat betekent DOCG bij Prosecco? DOCG is de hoogste Italiaanse herkomstclassificatie en garandeert dat de wijn afkomstig is uit een strikt afgebakend gebied met gecontroleerde opbrengsten en productieregels. Deze millesimato, afkomstig uit één oogstjaar, combineert een gecontroleerde tweede gisting met een korte rijping sur lie, waardoor frisheid en verfijning centraal staan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"651\" data-start=\"628\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"766\" data-start=\"653\"\u003eDe druiven groeien op de eerste heuvels richting de Dolomieten, in San Pietro di Feletto in de provincie Treviso.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1300\" data-start=\"768\"\u003e\n\u003cli data-end=\"908\" data-start=\"768\"\u003e\n\u003cp data-end=\"908\" data-start=\"770\"\u003e\u003cstrong data-end=\"790\" data-start=\"770\"\u003eHoogte 270 meter\u003c\/strong\u003e: voldoende koele invloed vanuit de hoger gelegen zones richting de Dolomieten, wat de aromatische spanning behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"993\" data-start=\"909\"\u003e\n\u003cp data-end=\"993\" data-start=\"911\"\u003e\u003cstrong data-end=\"936\" data-start=\"911\"\u003eExpositie Oost – West\u003c\/strong\u003e: zorgt voor een gelijkmatige rijping gedurende de dag.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1085\" data-start=\"994\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1085\" data-start=\"996\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1009\" data-start=\"996\"\u003eKleibodem\u003c\/strong\u003e: draagt bij aan structuur en een subtiele mineraliteit in het mondgevoel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1203\" data-start=\"1086\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1203\" data-start=\"1088\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1132\" data-start=\"1088\"\u003ePlantdichtheid 4.000 stokken per hectare\u003c\/strong\u003e: bevordert competitie tussen de stokken en concentratie in de druif.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1300\" data-start=\"1204\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1300\" data-start=\"1206\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1228\" data-start=\"1206\"\u003eGuyot-snoeisysteem\u003c\/strong\u003e: klassieke trainingsmethode die opbrengst en kwaliteit in balans houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1431\" data-start=\"1302\"\u003eDe wijngaarden liggen volledig binnen de Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, de meest prestigieuze zone voor Glera.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1458\" data-start=\"1433\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1518\" data-start=\"1460\"\u003eDe vinificatie is gericht op precisie en behoud van fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2024\" data-start=\"1520\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1628\" data-start=\"1520\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1628\" data-start=\"1522\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1547\" data-start=\"1522\"\u003eOogst begin september\u003c\/strong\u003e: in de eerste 10 dagen, wanneer de balans tussen suikers en zuren optimaal is.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1715\" data-start=\"1629\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1715\" data-start=\"1631\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1655\" data-start=\"1631\"\u003eVergisting bij 20 °C\u003c\/strong\u003e: zonder schilcontact om zuiverheid en finesse te bewaren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1797\" data-start=\"1716\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1797\" data-start=\"1718\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1756\" data-start=\"1718\"\u003eRijping 1 maand in roestvrij staal\u003c\/strong\u003e: behoudt frisheid en primaire aroma’s.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1949\" data-start=\"1798\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1949\" data-start=\"1800\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1848\" data-start=\"1800\"\u003eTweede gisting volgens de Martinotti-methode\u003c\/strong\u003e: langzame hergisting in druk­tanks bij 12–14 °C met korte rijping sur lie, wat de mousse verfijnt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2024\" data-start=\"1950\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2024\" data-start=\"1952\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1974\" data-start=\"1952\"\u003eFlesdruk 4,5–5 atm\u003c\/strong\u003e: zorgt voor een levendige maar elegante pareling.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2183\" data-start=\"2026\"\u003eMet 11,5% alcohol, 5,5 g\/l zuren en 16 g\/l restsuiker valt deze stijl in de Extra Dry-categorie, waarbij de lichte zoetheid wordt gedragen door frisse zuren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2208\" data-start=\"2185\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2461\" data-start=\"2210\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2251\" data-start=\"2210\"\u003eGlera – Conegliano Valdobbiadene DOCG\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2254\" data-start=\"2251\"\u003eDe inheemse Glera-druif vormt de basis van Prosecco Superiore en staat bekend om haar frisse appel- en peeraroma’s, florale nuances en levendige zuren die uitstekend geschikt zijn voor de Martinotti-methode.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2494\" data-start=\"2463\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3032\" data-start=\"2496\"\u003eIn het glas toont deze Prosecco Superiore een licht strogele kleur met groene reflecties en een aanhoudende, fijne pareling. De neus opent met subtiele tonen van versgebakken brood, gevolgd door appel, peer en perzik, aangevuld met rozenblaadjes en acaciabloesem. In de mond is hij fris en soepel met een zachte, lichtzoete aanzet die wordt ondersteund door een duidelijke citrustoon. De structuur is delicaat en in balans, met levendige zuren die spanning geven zonder scherp te worden. De afdronk is harmonieus en direct toegankelijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"3316\" data-start=\"3034\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3176\" data-start=\"3034\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3176\" data-start=\"3036\"\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur\u003c\/strong\u003e: Serveer deze Prosecco tussen 6–8 °C zodat de mousse strak blijft en de frisse fruittonen optimaal tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3316\" data-start=\"3177\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3316\" data-start=\"3179\"\u003e\u003cstrong\u003eGerechten\u003c\/strong\u003e: Ideaal als aperitief en passend bij schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten, mosselen of desserts met room en vers fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3333\" data-start=\"3318\"\u003eBewaaradvies\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"3530\" data-start=\"3335\"\u003eDeze wijn is bedoeld om jong te drinken, bij voorkeur binnen 1 tot 3  jaar na botteling. Bewaar de fles op een koele, droge plaats, uit direct licht, en vermijd langdurige opslag in de koelkast.\u003c\/p\u003e","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775935352911,"sku":"8925","price":13.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadow_78.webp?v=1774363222","url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/products\/bepin-de-eto-prosecco-superiore-extra-dry-millesimato","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}