{"product_id":"carl-jung-sparkling-blanc-de-blancs-alcoholvrij","title":"Carl Jung Sparkling Blanc de Blancs Alcoholvrij","description":"\u003ch2\u003eCarl Jung Sparkling Blanc de Blancs Alcoholvrij\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCarl Jung geeft Chardonnay een serieus alcoholvrij podium in deze internationaal bekroonde Blanc de Blancs. Het wijnachtige bouquet, de levendige mousse en de harmonieuze structuur zorgen samen voor een elegante bubbel met een duidelijke wijnidentiteit en oprecht feestelijk karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoor de wijnbasis gebruikt Carl Jung Chardonnay uit Spanje.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De Chardonnaywijn die als basis voor deze mousserende drank dient, is afkomstig uit Spanje.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe specialiteit van Carl Jung ligt in het voorzichtig verwijderen van de alcohol, met behoud van zoveel mogelijk natuurlijke wijnaroma’s.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDealcoholisatie:\u003c\/strong\u003e Onder hoog vacuüm verdampt de alcohol al bij een temperatuur onder 30 °C. De natuurlijke aroma’s die tijdens dit proces vrijkomen, worden afzonderlijk opgevangen en teruggebracht in de wijn, zodat het druivenkarakter en bouquet herkenbaar blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAfwerking:\u003c\/strong\u003e De uiteindelijke samenstelling bestaat voor 95% uit gedealcoholiseerde wijn, aangevuld met sucrose en koolzuur. Het koolzuur zorgt voor de levendige mousse, terwijl circa 40 g\/L restsuiker de frisse structuur afrondt en het fruit extra zachtheid geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBlanc de Blancs verwijst naar een witte mousserende stijl die volledig uit witte druiven wordt gemaakt; hier vormt Chardonnay de druivenbasis.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay – Spanje:\u003c\/strong\u003e Chardonnay geeft de mousserende drank voldoende volume en finesse, met een fruitig en harmonieus karakter dat ook na de dealcoholisatie duidelijk herkenbaar blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHelder lichtgeel met een fijne, levendige mousse en een wijnachtig bouquet van citrus, peer, appel en delicate bloemen. De smaak is fris en sprankelend, met sappig fruit en een zachte zoetheid die mooi wordt gedragen door de zuren. Een subtiel kruidige nuance sluit de harmonieuze finale af.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze alcoholvrije Blanc de Blancs op 6–8 °C, zodat de mousse energiek blijft en de fruitige en florale aroma’s helder naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Heerlijk als aperitief en bij garnalen, gebakken witvis, licht gevogelte of een mild kruidige curry met fruitige elementen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGoud, MUNDUS VINI NON-ALCOHOLIC (2025):\u003c\/strong\u003e De Chardonnay-gebaseerde Blanc de Blancs werd met goud bekroond binnen de internationale competitie voor alcoholvrije wijnen en mousserende dranken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZilver, MUNDUS VINI NON-ALCOHOLIC (2024 en 2026):\u003c\/strong\u003e De zilveren medailles in 2 afzonderlijke edities onderstrepen de constante waardering voor deze alcoholvrije bubbel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, Falstaff (2024):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn gele fruit, frisse mousse en evenwichtige zuren, met verfijnde nuances van honing, kruiden, karamel en hazelnoot.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Carl Jung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDr. Carl Jung was wijnhandelaar en zoon van een wijnbouwfamilie uit de Rheingau toen hij in 1907 zijn eigen procedé voor alcoholvrije wijn patenteerde. Meer dan 100 jaar later zet de 5e generatie deze specialisatie voort vanuit Schloss Boosenburg in Rüdesheim am Rhein. Het familiebedrijf richt zich volledig op gedealcoholiseerde wijnen en mousserende dranken en brengt zijn ruim opgebouwde expertise inmiddels naar meer dan 30 landen.\u003c\/p\u003e","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46717485776975,"sku":"LS8420","price":6.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/CarlJungSparklingBlancdeBlancsAlcoholvrij.webp?v=1788760499","url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/products\/carl-jung-sparkling-blanc-de-blancs-alcoholvrij","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}