{"product_id":"chateau-rieussec-sauternes-ac-carmes-de-rieussec-2023","title":"Château Rieussec Sauternes AC Carmes de Rieussec 2023","description":"\u003ch2 data-end=\"67\" data-start=\"0\" data-section-id=\"o7vsu0\"\u003eChâteau Rieussec Carmes de Rieussec 2023 Sauternes AC, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"636\" data-start=\"69\"\u003eCarmes de Rieussec 2023 is een Sauternes voor wie de afkomst en klasse van een groot huis zoekt in een wijn met opvallend veel precisie en verfijning. Als tweede wijn van Château Rieussec komt hij uit een domein dat sinds 1855 als 1er Grand Cru Classé geldt en nog altijd tot de grote referenties van Sauternes behoort. In deze appellatie is botrytis allesbepalend. Wat is botrytis cinerea? Dat is de edele rotting die hier door de vochtigheid rond de Ciron mogelijk wordt en Sauternes zijn geconcentreerde, rijke karakter geeft. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"661\" data-start=\"638\" data-section-id=\"14jexaw\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"788\" data-start=\"663\"\u003eDe allure van Carmes de Rieussec begint in Sauternes, een van de beroemdste herkomstgebieden voor zoete wijn in Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"815\" data-start=\"792\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Château Rieussec ligt op de grens van Fargues en Sauternes, op de linkeroever van de Garonne, ongeveer 50 km ten zuiden van Bordeaux. Daarmee zit het château midden in het hart van de Sauternes-appellatie. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1086\" data-start=\"1062\"\u003eStatusvolle ligging:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt direct naast Château d’Yquem, een detail dat perfect laat zien in welk deel van Sauternes je hier terechtkomt. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1264\" data-start=\"1254\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op grindrijke, zandige kleigrond, een terroir dat onlosmakelijk bij Rieussec hoort. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1435\" data-start=\"1411\"\u003eKlimaat \u0026amp; invloeden:\u003c\/strong\u003e De natuurlijke vochtigheid van de Ciron creëert hier ideale omstandigheden voor Botrytis Cinerea, de schimmel die grote Sauternes mogelijk maakt. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1644\" data-start=\"1622\"\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e Rieussec behoort met 85 ha tot de grotere eigendommen van Sauternes en Barsac. De stokken voor deze wijn zijn gemiddeld 35 jaar oud. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1842\" data-start=\"1817\" data-section-id=\"1nispz6\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1948\" data-start=\"1844\"\u003eOok in de kelder is de aanpak opvallend precies en perceelgericht. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1967\" data-start=\"1952\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De druiven worden direct na aankomst geperst, waarna de most na bezinking overgaat naar nieuwe barriques voor de vergisting. Elk perceel wordt afzonderlijk geperst en vergist, zodat de uiteindelijke assemblage heel precies kan worden opgebouwd. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2281\" data-start=\"2253\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Na de vergisting blijft de wijn op de lies en wordt hij regelmatig omgeroerd tot half december. Daarna volgt de assemblage en nog ongeveer 12 maanden vatrijping, wat extra textuur en een mooi verweven houtinvloed geeft. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2564\" data-start=\"2541\" data-section-id=\"9tra1w\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2734\" data-start=\"2566\"\u003eDe blend is klassiek Sauternes, met Sémillon als dragende factor en aromatische ondersteuning van Sauvignon Blanc en Muscadelle. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2767\" data-start=\"2738\"\u003e82% Sémillon – Sauternes:\u003c\/strong\u003e Sémillon vormt de brede basis en geeft de wijn zijn ronde, gelaagde textuur. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2923\" data-start=\"2887\"\u003e11% Sauvignon Blanc – Sauternes:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc brengt lift, frisheid en extra spanning in het geheel. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3067\" data-start=\"3037\"\u003e7% Muscadelle – Sauternes:\u003c\/strong\u003e Muscadelle zorgt voor een verfijnde florale nuance in het aromatische profiel. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3219\" data-start=\"3188\" data-section-id=\"1kwabyh\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3538\" data-start=\"3221\"\u003eLicht goud in het glas, met geuren van gekonfijte abrikoos, citrus, witte bloemen, honing, witte amandel en perzik. In de mond is hij filmend en precies, met een mooie spanning tussen rijpe zoetheid en frisse lift. De afdronk houdt lang aan op gekonfijt fruit en florale tonen. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3565\" data-start=\"3542\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C werkt hier het mooist, omdat dat bereik de frisheid strak houdt en tegelijk ruimte laat aan de rijke textuur van de wijn. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3753\" data-start=\"3739\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Foie gras, blauwe kazen, fruitdesserts en pittige Aziatische gerechten sluiten hier prachtig op aan. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3936\" data-start=\"3896\" data-section-id=\"dcovh9\"\u003eMeer informatie over Château Rieussec\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"4467\" data-start=\"3938\"\u003eChâteau Rieussec gaat terug tot de 18e eeuw, toen het domein verbonden was aan de monniken van Carmes de Langon. Sinds de overname door Domaines Barons de Rothschild Lafite in 1984 is er sterk ingezet op nauwkeurige selectie en precieze vinificatie, terwijl de historische 1er Grand Cru Classé-status uit 1855 het château nog altijd neerzet als een van de grote namen van Sauternes. Carmes de Rieussec laat je die afkomst proeven in een wijn die duidelijk uit hetzelfde serieuze huis komt\u003c\/p\u003e","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775920836687,"sku":"15000","price":22.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-rieussec-sauternes-ac-carmes-de-rieussec_15000.webp?v=1771590649","url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/products\/chateau-rieussec-sauternes-ac-carmes-de-rieussec-2023","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}