{"product_id":"coppola-director-s-cut-alexander-valley-cabernet-sauvignon","title":"Coppola Director’s Cut Alexander Valley Cabernet Sauvignon","description":"\u003ch2\u003eCoppola Director’s Cut Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZoals een Director’s Cut de visie van een regisseur zo puur mogelijk laat zien, is deze Cabernet Coppola’s eigen interpretatie van Alexander Valley: rijk en krachtig, maar tegelijk precies en gelaagd. Donkere kersen, bramen, ceder en kruidigheid krijgen extra diepte van het eikenhout, terwijl de verschillende microklimaten van de vallei voor verrassend veel spanning en frisheid zorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden geselecteerd uit verschillende wijngaarden binnen Alexander Valley, een langgerekte appellatie in het noorden van Sonoma County.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Alexander Valley loopt van het koelere zuiden richting het warmere noorden en biedt daardoor binnen één appellatie sterk verschillende omstandigheden. Coppola selecteert fruit uit meerdere wijngaarden om deze verschillende kanten in één wijn samen te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Op de oostelijke hellingen komen vulkanische bodems voor, aan de westzijde stenige kleileem en op de valleibodem alluviale grindafzettingen. Deze variatie geeft de afzonderlijke partijen elk hun eigen combinatie van fruitintensiteit, structuur en spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e De zuidelijke wijngaarden staan sterker onder verkoelende kustinvloed, terwijl het noorden warme dagen combineert met duidelijk koudere avonden. Cabernet Sauvignon kan hierdoor volledig rijpen en tegelijk voldoende natuurlijke frisheid behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Director’s Cut-serie draait om nauwkeurige selectie en blending, waarbij verschillende wijngaardpartijen afzonderlijk bijdragen aan het uiteindelijke karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSelectie \u0026amp; Assemblage:\u003c\/strong\u003e Fruit uit verschillende delen van Alexander Valley wordt afzonderlijk beoordeeld en vervolgens door middel van meerdere blendingproeven samengebracht. Zo combineert de uiteindelijke cuvée rijp donker fruit met structuur, kruidigheid en frisse spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt volledig op een combinatie van Frans en Amerikaans eiken, met een belangrijk aandeel nieuwe vaten. Het hout geeft extra lagen van ceder, toast en specerijen en polijst tegelijkertijd de krachtige tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCabernet Sauvignon vormt duidelijk de ruggengraat van jaargang 2023 en wordt aangevuld door kleine hoeveelheden andere blauwe druiven die extra structuur en complexiteit brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon – Alexander Valley:\u003c\/strong\u003e Zorgt voor cassis, donkere kersen, krachtige structuur en de stevige tannines die deze wijn zijn ruggengraat geven.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePetite Sirah – Alexander Valley:\u003c\/strong\u003e Voegt diep donker fruit, extra kleur en meer gewicht aan het mondgevoel toe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCabernet Franc – Alexander Valley:\u003c\/strong\u003e Brengt aromatische verfijning, frisse spanning en een kruidige lift.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePetit Verdot – Alexander Valley:\u003c\/strong\u003e Geeft extra kleur, grip en kruidige diepte aan de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood met een rijke neus van zwarte kersen, bramen en rood fruit, aangevuld door ceder, theeblad en fijne specerijen. De smaak is vol en sappig, met donkere kersen, kaneel en een subtiele amandelachtige toets tegen een krachtige maar gepolijste tanninestructuur. De lange finale brengt rijp fruit, kruidigheid en verfijnde houttonen mooi samen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Cabernet Sauvignon op 16–18 °C, zodat het donkere fruit levendig blijft en de kruidige houttonen en tannines volledig tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Prachtig bij gegrilde ribeye, langzaam gestoofd rundvlees, lamsvlees, wild of gerijpte harde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 punten, Double Gold \u0026amp; Best of Class, Sunset International Wine Competition (2022):\u003c\/strong\u003e Een bijzonder sterke eerdere jaargang die binnen zijn Cabernet Sauvignon-categorie zowel dubbel goud als de hoogste klasseonderscheiding behaalde.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, Wine Enthusiast (2020):\u003c\/strong\u003e Een beoordeling binnen de categorie \u003cem\u003eExcellent\u003c\/em\u003e, waarmee ook een eerdere release internationaal overtuigend werd gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Francis Ford Coppola Winery\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFrancis Ford Coppola bracht zijn liefde voor film en wijn samen toen zijn familie in 2006 het historische Chateau Souverain in Sonoma County overnam. Director’s Cut kreeg daarbij een heel eigen identiteit: net zoals een filmregisseur in zijn Director’s Cut zijn persoonlijke visie laat zien, krijgen de wijnmakers hier ruimte om een uitgesproken interpretatie van iedere Sonoma-herkomst te maken. Zelfs het omwikkelende etiket verwijst naar cinema en is gebaseerd op een zoötroopstrook uit Coppola’s persoonlijke collectie van vroege apparaten voor bewegend beeld.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46725034803279,"sku":"060259","price":38.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/CoppolaDirector_sCutAlexanderValleyCabernetSauvignon.webp?v=1788856734","url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/products\/coppola-director-s-cut-alexander-valley-cabernet-sauvignon","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}