{"product_id":"louis-latour-duet-dardeche-2023","title":"Louis Latour Duet d'Ardèche 2023","description":"\u003ch2 data-end=\"58\" data-start=\"0\" data-section-id=\"1elgrog\"\u003eLouis Latour Duet d'Ardèche 2023 IGP Ardèche, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"490\" data-start=\"60\"\u003eLouis Latour Duet d'Ardèche 2023 laat mooi zien hoe goed Chardonnay en Viognier elkaar kunnen aanvullen in de Ardèche. Deze cuvée is bijzonder omdat beide druiven tegelijk worden geoogst en samen worden vergist, waardoor frisheid, rondeur en aromatische spanning vanaf het begin in evenwicht blijven. Juist dat gezamenlijke oogst- en vergistingsmoment maakt deze wijn inhoudelijk interessant. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"515\" data-start=\"492\" data-section-id=\"14jexaw\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"701\" data-start=\"517\"\u003eDe herkomst ligt in de Ardèche, waar Louis Latour al sinds het einde van de jaren 70 doelbewust werkt aan witte wijnen met Bourgondische precisie. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1767\" data-start=\"703\"\u003e\n\u003cli data-end=\"958\" data-start=\"703\" data-section-id=\"16hwxoc\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"728\" data-start=\"705\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Deze wijn valt onder IGP Ardèche, binnen de Coteaux de l'Ardèche. Daarmee zit hij in een Zuid-Franse herkomst waar Louis Latour bewust een eigen witte stijl heeft ontwikkeld buiten Bourgogne. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1186\" data-start=\"959\" data-section-id=\"195qmtv\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"971\" data-start=\"961\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodems bestaan uit klei en kalksteen. Die combinatie geeft de blend genoeg rondeur voor Chardonnay en tegelijk voldoende spanning om de frisheid van Viognier mooi te dragen. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1408\" data-start=\"1187\" data-section-id=\"ir0kxe\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1203\" data-start=\"1189\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De gemiddelde leeftijd van de stokken is 15 jaar en het rendement ligt op 45 hl\/ha. Dat houdt de stijl levendig en zuiver, zonder dat de wijn te breed of zwaar wordt. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1767\" data-start=\"1409\" data-section-id=\"ewxgos\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1433\" data-start=\"1411\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De oogst gebeurt deels met de hand en deels machinaal. Voor deze cuvée is vooral belangrijk dat de laatste week van de Chardonnay-pluk samenvalt met de eerste week van de Viognier-oogst, zodat beide druiven tegelijk kunnen worden verwerkt en de natuurlijke frisheid van Viognier behouden blijft. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1794\" data-start=\"1769\" data-section-id=\"1nispz6\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1926\" data-start=\"1796\"\u003eDe kelderaanpak is hier volledig gericht op zuiver fruit en een soepele, evenwichtige stijl. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2386\" data-start=\"1928\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2194\" data-start=\"1928\" data-section-id=\"15n7cps\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1945\" data-start=\"1930\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De 2 druiven worden samen vergist in roestvrijstalen tanks, met temperatuurcontrole en volledige malolactische omzetting. Dat geeft de wijn een zachte, ronde textuur, terwijl de frisheid netjes overeind blijft. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2386\" data-start=\"2195\" data-section-id=\"fqp8mj\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2225\" data-start=\"2197\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Daarna rijpt de wijn 18 maanden in roestvrijstaal. Daardoor blijft de stijl puur en fruitgericht, zonder invloed van hout. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2411\" data-start=\"2388\" data-section-id=\"9tra1w\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2545\" data-start=\"2413\"\u003eDe kracht van deze wijn zit juist in het samenspel tussen 2 druiven die elkaar goed aanvullen. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2980\" data-start=\"2547\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2745\" data-start=\"2547\" data-section-id=\"1q61bfy\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2574\" data-start=\"2549\"\u003eChardonnay – Ardèche:\u003c\/strong\u003e Chardonnay geeft de blend zijn rondeur, structuur en rustige basis. Daardoor krijgt de wijn meer breedte en een soepel mondgevoel. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2980\" data-start=\"2746\" data-section-id=\"1oo9tr0\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2771\" data-start=\"2748\"\u003eViognier – Ardèche:\u003c\/strong\u003e Viognier brengt extra aromatische lift en helpt de wijn zijn frisse, elegante karakter te behouden. Juist door de gezamenlijke oogst blijft die spanning mooi in balans. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3013\" data-start=\"2982\" data-section-id=\"1kwabyh\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3336\" data-start=\"3015\"\u003eLicht goudgeel in het glas, met een neus van abrikoos en verse amandel. In de mond is deze witte Ardèche vol en gul, met opnieuw duidelijk abrikoosfruit en een zachte, soepele textuur. De afdronk blijft fris en mooi aanhoudend, waardoor de wijn tegelijk breed en levendig overkomt. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"3724\" data-start=\"3338\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3534\" data-start=\"3338\" data-section-id=\"1d3snnl\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3363\" data-start=\"3340\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik de balans tussen frisheid, souplesse en aromatische expressie goed laat uitkomen. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3724\" data-start=\"3535\" data-section-id=\"cnafg0\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3551\" data-start=\"3537\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Aperitief, fijne charcuterie en vis sluiten hier heel natuurlijk op aan, omdat de wijn zachtheid en frisse spanning mooi combineert. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3770\" data-start=\"3726\" data-section-id=\"h1e2mo\"\u003eMeer informatie over Louis Latour Ardèche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"4248\" data-start=\"3772\"\u003eLouis Latour bouwde in 1986 een moderne wijnmakerij in Alba-la-Romaine en werkt in de Ardèche nauw samen met ongeveer 100 lokale wijnbouwers onder langlopende contracten. Het huis koopt daarbij alleen druiven, geen most, zodat het de kwaliteit van perceel tot fles zelf kan volgen. Die combinatie van Bourgondische precisie, lage rendementen en langdurige samenwerking vormt nog altijd de basis van het Ardèche-project van Louis Latour.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45153508065359,"sku":"4019","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/LouisLatourDuet.webp?v=1777445428","url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/products\/louis-latour-duet-dardeche-2023","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}