{"product_id":"louis-latour-grand-ardeche-magnum-15l","title":"Louis Latour Grand Ardèche MAGNUM 1,5L","description":"\u003cp data-start=\"67\" data-end=\"544\"\u003eDe Louis Latour Grand Ardèche MAGNUM 1,5L 2023 is een houtgerijpte witte wijn voor diners, schaal en schelpdieren en momenten waarop je een ruimere, vollere Chardonnay wilt schenken. Deze cuvée wordt al sinds 1979 in de Ardèche opgebouwd volgens een duidelijk Bourgondisch idee, met vergisting en rijping op eikenhout uit de eigen kuiperij van Louis Latour. In magnumformaat komt die brede, gelaagde stijl extra mooi tot zijn recht aan tafel. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"546\" data-end=\"569\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"571\" data-end=\"885\"\u003eDe basis van deze wijn ligt in de Ardèche, waar Louis Latour sinds het einde van de jaren 70 bewust op zoek ging naar topkwaliteit Chardonnay buiten de Côte d’Or. De Grand Ardèche komt uit de beste percelen die ieder jaar bij de start van de oogst opnieuw worden geselecteerd. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"887\" data-end=\"1593\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ji5oc6\" data-start=\"887\" data-end=\"1141\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"889\" data-end=\"912\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn valt onder IGP Ardèche, binnen de regio Côteaux de l’Ardèche. Dat geeft Louis Latour de ruimte om in Zuid-Frankrijk een witte wijn te maken met een duidelijk Bourgondische signatuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"v1ki3u\" data-start=\"1142\" data-end=\"1370\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1144\" data-end=\"1154\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodems bestaan uit klei en krijt. Die combinatie geeft Chardonnay hier voldoende spanning en precisie, naast de rijpheid die je van deze zuidelijkere herkomst mag verwachten. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"6mfwmn\" data-start=\"1371\" data-end=\"1593\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1373\" data-end=\"1387\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De gemiddelde leeftijd van de stokken is 20 jaar en het gemiddelde rendement ligt op 45 hl\/ha. Dat helpt om het fruit voldoende concentratie en regelmaat mee te geven. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1595\" data-end=\"1620\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1622\" data-end=\"1790\"\u003eDe kelderaanpak is hier het echte onderscheidende element, omdat deze wijn wordt behandeld alsof hij uit wit Bourgognegebied komt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1792\" data-end=\"2531\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"eziuc3\" data-start=\"1792\" data-end=\"2028\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1794\" data-end=\"1809\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting verloopt traditioneel in eikenhouten vaten, met volledige malolactische omzetting. Dat geeft de wijn meer ronding, een zachtere textuur en een mooi verweven houttoon. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"vxerzv\" data-start=\"2029\" data-end=\"2299\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2031\" data-end=\"2059\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Daarna rijpt de wijn minimaal 10 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 25% nieuw. Daardoor krijgt hij extra diepte, toast, kruidigheid en een bredere middenstructuur, zonder zijn spanning te verliezen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"104bj33\" data-start=\"2300\" data-end=\"2531\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2302\" data-end=\"2312\"\u003eVaten:\u003c\/strong\u003e De vaten komen uit de eigen tonnellerie van Louis Latour en zijn gemaakt van medium getoast Frans eiken. Dat ondersteunt het houtprofiel op een verfijnde, niet te dominante manier. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2533\" data-end=\"2556\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2558\" data-end=\"2693\"\u003eHier draait alles om 1 druif, precies wat deze wijn zijn strakke focus en herkenbare stijl geeft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2695\" data-end=\"2902\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"oxxk3f\" data-start=\"2695\" data-end=\"2902\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2697\" data-end=\"2722\"\u003eChardonnay – Ardèche:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt de volledige basis en geeft de wijn zijn combinatie van breedte, spanning, florale tonen en houtondersteunde complexiteit. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2904\" data-end=\"2935\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2937\" data-end=\"3256\"\u003eGoudgeel in het glas, met groene reflecties en een geur van toast, vanille en amandel. In de mond opent deze Grand Ardèche met directe spanning, gevolgd door meer breedte en tonen van specerijen, fruit en bloemen. De afdronk blijft lang hangen en houdt het geheel mooi in balans. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3258\" data-end=\"3656\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1cszhon\" data-start=\"3258\" data-end=\"3449\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3260\" data-end=\"3283\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik zowel de spanning als de bredere, houtgerijpte structuur mooi laat uitkomen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1grcol9\" data-start=\"3450\" data-end=\"3656\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3452\" data-end=\"3466\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Aperitief, fijne charcuterie, schaal en schelpdieren en vis sluiten hier heel natuurlijk op aan, omdat de wijn frisheid en romigheid mooi combineert. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3658\" data-end=\"3672\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"3674\" data-end=\"4221\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"u8pu5k\" data-start=\"3674\" data-end=\"3850\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3676\" data-end=\"3709\"\u003e94\/100, Terre de Vins (2023):\u003c\/strong\u003e Een zeer sterke Franse beoordeling die goed past bij de serieuze, houtgerijpte stijl van deze cuvée. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"rskfss\" data-start=\"3851\" data-end=\"4041\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3853\" data-end=\"3919\"\u003eZilveren medaille, Bettane+Desseauve Prix Plaisir 2025 (2023):\u003c\/strong\u003e Een mooie extra bevestiging dat deze jaargang ook in Frankrijk zelf sterk opvalt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1fu3frf\" data-start=\"4042\" data-end=\"4221\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"4044\" data-end=\"4068\"\u003e4,1 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Met meer dan 700+ beoordelingen laat deze wijn zien dat hij ook bij een breed publiek constant in de smaak valt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"ong4f5\" data-start=\"4223\" data-end=\"4259\"\u003eMeer informatie over Louis Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4261\" data-end=\"4678\"\u003eMaison Louis Latour werd opgericht in 1797 en is nog altijd onafhankelijk en in handen van de familie. Het huis hoort bij de historische namen van Bourgogne, maar heeft ook buiten de Côte d’Or doelbewust nieuwe terroirs ontwikkeld, waaronder de Ardèche vanaf 1979. Juist die combinatie van traditie en innovatie maakt een wijn als Grand Ardèche zo kenmerkend voor Louis Latour.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45111960240207,"sku":"4016","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Louis_Latour_Grand_Ardeche_Chardonnay.webp?v=1761572337","url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/products\/louis-latour-grand-ardeche-magnum-15l","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}