{"product_id":"louis-latour-julienas","title":"Louis Latour Juliénas","description":"\u003ch2 data-section-id=\"psniyb\" data-start=\"0\" data-end=\"51\"\u003eLouis Latour Juliénas 2023 Beaujolais, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"53\" data-end=\"480\"\u003eLouis Latour Juliénas 2023 is een rode Beaujolais cru van 100% Gamay, afkomstig van steile hellingen met een ideale zuidelijke expositie. Juliénas staat bekend als een krachtige cru binnen Beaujolais en kan in sterke jaren qua diepte en structuur richting appellations als Moulin-à-Vent en Morgon bewegen. In deze 2023 komen rood fruit, kruidigheid, framboos en munt samen in een frisse, sappige stijl met zijdezachte tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"482\" data-end=\"505\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"507\" data-end=\"598\"\u003eJuliénas behoort tot de Crus du Beaujolais, de hoogste herkomstcategorie binnen Beaujolais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"600\" data-end=\"830\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"602\" data-end=\"626\"\u003eLigging en herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven komen van steile hellingen in Juliénas, waar de zuidelijke expositie helpt om Gamay goed te laten rijpen. Dit geeft de wijn meer concentratie dan je bij een lichtere Beaujolais zou verwachten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"832\" data-end=\"1040\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"834\" data-end=\"850\"\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Wat is Juliénas? Juliénas is een van de Beaujolais crus en staat bekend om rode wijnen van Gamay met meer kracht, kruidigheid en bewaarpotentieel dan de meeste eenvoudige Beaujolais wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1042\" data-end=\"1220\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1044\" data-end=\"1054\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De stokken groeien op roze schistachtig graniet. Deze bodem past goed bij Gamay en geeft de wijn zijn combinatie van fris rood fruit, fijne kruidigheid en structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1222\" data-end=\"1421\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1224\" data-end=\"1247\"\u003eWijngaard en oogst:\u003c\/strong\u003e De stokken zijn gemiddeld 30 jaar oud en de opbrengst ligt rond 45 hl per hectare. De druiven worden met de hand geoogst, zodat het fruit zorgvuldig geselecteerd kan worden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1423\" data-end=\"1446\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1448\" data-end=\"1502\"\u003eDeze rode Beaujolais wordt volledig gemaakt van Gamay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1504\" data-end=\"1732\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1506\" data-end=\"1532\"\u003e100% Gamay – Juliénas:\u003c\/strong\u003e Gamay geeft deze wijn zijn sappige rode fruit, frisse zuren en soepele tannines. In Juliénas krijgt de druif extra diepte en kruidigheid door de warme ligging, steile hellingen en granietrijke bodem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1734\" data-end=\"1759\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1761\" data-end=\"1840\"\u003eDe vinificatie is traditioneel en gericht op fruit, frisheid en fijne tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1842\" data-end=\"2026\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1844\" data-end=\"1859\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist traditioneel in open kuipen en ondergaat volledige malolactische omzetting. Daardoor worden de zuren ronder en krijgt de wijn een soepelere structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2028\" data-end=\"2219\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2030\" data-end=\"2042\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 10–12 maanden in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijft de nadruk liggen op puur rood fruit, frisse spanning en de kruidige kant van Juliénas, zonder houtinvloed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2221\" data-end=\"2394\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2223\" data-end=\"2244\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Louis Latour Juliénas 2023 kan 3–5 jaar worden bewaard. Met wat flesrijping worden het fruit, de kruidigheid en de tannines zachter en meer verweven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2396\" data-end=\"2427\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2429\" data-end=\"2687\"\u003eLouis Latour Juliénas 2023 heeft een granaatrode kleur en een intense geur van rood fruit met een hint van specerijen. De smaak is fris en sappig, met tonen van framboos en munt. De afdronk is lang, met zijdezachte tannines en een elegante kruidige spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2689\" data-end=\"2826\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2691\" data-end=\"2714\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Juliénas op 13–15 °C, zodat het rode fruit, de frisse zuren en de zachte tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2828\" data-end=\"2925\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2830\" data-end=\"2844\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij gegrild vlees, charcuterie, gevogelte, lichte vleesgerechten en kaas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14kb3ee\" data-start=\"2927\" data-end=\"2970\"\u003eMeer informatie over Maison Louis Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2972\" data-end=\"3368\"\u003eMaison Louis Latour werd opgericht in 1797 en behoort tot de historische familiehuizen van Bourgogne. Het huis is nog altijd onafhankelijk en in handen van de oprichtende familie. Met Juliénas laat Louis Latour zien hoe Gamay uit Beaujolais zowel sappig en fruitig als serieus en kruidig kan zijn, vooral wanneer de druiven afkomstig zijn van steile, zonnige hellingen binnen een cru appellation.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45263990784079,"sku":"3512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/LouisLatourJulienas.webp?v=1779199751","url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/products\/louis-latour-julienas","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}