{"product_id":"louis-latour-montagny-1er-cru-la-grande-roche-2023","title":"Louis Latour Montagny 1er Cru La Grande Roche 2023","description":"\u003ch2 data-section-id=\"ilj4km\" data-start=\"0\" data-end=\"81\"\u003eLouis Latour Montagny 1er Cru La Grande Roche 2023 Côte Chalonnaise, Bourgogne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"83\" data-end=\"598\"\u003eLouis Latour Montagny 1er Cru La Grande Roche 2023 is een witte Bourgogne van Chardonnay uit Montagny, in het zuiden van de Côte Chalonnaise. De wijngaard ligt hoog op de hellingen en vangt veel zon, waardoor de druiven extra smaakconcentratie kunnen opbouwen. Tegelijk blijft de stijl helder en fris, doordat Louis Latour kiest voor vergisting en rijping op roestvrijstaal. Dat levert een volle, genereuze Montagny Premier Cru op met witte perzik, frisse hazelnoot, kamperfoelie en een aanhoudende minerale finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"600\" data-end=\"623\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"625\" data-end=\"749\"\u003eMontagny ligt ongeveer 30 km ten zuiden van Beaune, in de glooiende heuvels van het zuidelijke deel van de Côte Chalonnaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"751\" data-end=\"956\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"753\" data-end=\"776\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e La Grande Roche ligt hoog op de hellingen van Montagny. Die hoge ligging en goede zonexpositie helpen de Chardonnay druiven aan rijpheid, concentratie en een volle fruitexpressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"958\" data-end=\"1180\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"960\" data-end=\"976\"\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Wat betekent Premier Cru? Premier Cru verwijst in Bourgogne naar wijngaarden met een erkende hogere kwaliteit binnen de appellation. Montagny Premier Cru is volledig gericht op witte wijn van Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1182\" data-end=\"1339\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1184\" data-end=\"1194\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit kalksteen, krijt en klei. Die combinatie geeft Chardonnay zowel frisheid en spanning als voldoende ronding in de structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1341\" data-end=\"1540\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1343\" data-end=\"1365\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud en de opbrengst ligt rond 40 hl per hectare. De druiven worden met de hand geoogst, wat helpt om het fruit zorgvuldig te selecteren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1542\" data-end=\"1565\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1567\" data-end=\"1631\"\u003eDeze Montagny Premier Cru wordt volledig gemaakt van Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1633\" data-end=\"1935\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1635\" data-end=\"1673\"\u003eChardonnay – Montagny Premier Cru:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt hier de volledige basis en geeft de wijn zijn witte perzik, bloemige aroma’s, amandeltoets en volle mondgevoel. In Montagny behoudt de druif veel frisheid, terwijl de hoge ligging en kalkrijke bodem zorgen voor een verfijnde, minerale spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1937\" data-end=\"1962\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1964\" data-end=\"2054\"\u003eDe vinificatie is gericht op zuiverheid, frisheid en een heldere expressie van Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2056\" data-end=\"2335\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2058\" data-end=\"2073\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist traditioneel in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks en ondergaat volledige malolactische omzetting. Roestvrijstaal houdt het fruit strak en zuiver, terwijl malolactische omzetting de zuren zachter maakt en de wijn meer ronding geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2337\" data-end=\"2524\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2339\" data-end=\"2351\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 8–10 maanden in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijven de bloemige tonen, het frisse fruit en de minerale finale duidelijk aanwezig, zonder invloed van hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2526\" data-end=\"2711\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2528\" data-end=\"2549\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Deze Montagny Premier Cru heeft een bewaarpotentieel van 5 jaar. Dat past bij de frisse, fruitgedreven stijl, met genoeg structuur om kort verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2713\" data-end=\"2744\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2746\" data-end=\"2993\"\u003eIn het glas heeft deze Montagny Premier Cru een schitterende lichtgele kleur. De geur opent met frisse hazelnoot en kamperfoelie, gevolgd door een volle, genereuze smaak met amandelspijs en witte perzik. De afdronk is fris, mineraal en aanhoudend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2995\" data-end=\"3149\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2997\" data-end=\"3020\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Montagny Premier Cru op 12–14 °C, zodat de volle structuur, witte perzik en frisse minerale finale mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3151\" data-end=\"3268\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3153\" data-end=\"3167\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij asperges, galantine van konijn, forel met amandelen, schaal en schelpdieren en schapenkaas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3270\" data-end=\"3284\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3286\" data-end=\"3488\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3288\" data-end=\"3322\"\u003e94\/100, James Suckling (2023):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn minerale aroma’s van vuursteen, grapefruit, citroen, natte riviersteen en witte bloemen, met levendige zuren, textuur en een lichte fenolische grip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3490\" data-end=\"3651\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3492\" data-end=\"3520\"\u003e89\/100, Decanter (2023):\u003c\/strong\u003e Benadrukt rijpe perzik, mirabelpruim en meloen, met een rijke textuur en een fruitzuivere stijl door vergisting op roestvrijstaal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3653\" data-end=\"3806\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3655\" data-end=\"3693\"\u003eGood energy, Burghound.com (2023):\u003c\/strong\u003e Waardeert de nootachtige geur, citrus, appel, kruidige peer en de frisse, licht stenige finale met goede lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3808\" data-end=\"3913\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3810\" data-end=\"3834\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke gebruikersscore voor deze witte Bourgogne uit Montagny Premier Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14kb3ee\" data-start=\"3915\" data-end=\"3958\"\u003eMeer informatie over Maison Louis Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3960\" data-end=\"4426\"\u003eMaison Louis Latour werd opgericht in 1797 en behoort tot de historische familiehuizen van Bourgogne. Het huis werkt in de Côte d’Or, Côte Chalonnaise, Ardèche en Provence, maar blijft sterk verbonden met klassieke Bourgondische druiven als Chardonnay en Pinot Noir. Bij deze Montagny Premier Cru kiest Louis Latour bewust voor roestvrijstaal, zodat de kalkrijke herkomst, de frisse fruitexpressie en de minerale spanning van La Grande Roche helder naar voren komen.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45177502531663,"sku":"4021","price":30.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/LouisLatourMontagny1erCruLaGrandeRoche2023.webp?v=1778240134","url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/products\/louis-latour-montagny-1er-cru-la-grande-roche-2023","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}