{"product_id":"louis-latour-moulin-a-vent","title":"Louis Latour Moulin-à-Vent","description":"\u003ch2 data-section-id=\"y3vdvt\" data-start=\"0\" data-end=\"56\"\u003eLouis Latour Moulin-à-Vent 2023 Beaujolais, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"58\" data-end=\"474\"\u003eLouis Latour Moulin-à-Vent 2023 is een rode Beaujolais van Gamay uit een van de 10 crus van de streek. Moulin-à-Vent staat bekend als een van de krachtigere en beter bewaarbare herkomsten binnen Beaujolais, met meer structuur en diepte dan de lichtste stijlen uit de regio. Deze 2023 combineert framboos, rode bes, zwarte bes en een vleugje nootmuskaat met de ronde, levendige stijl die Gamay zo aantrekkelijk maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"476\" data-end=\"499\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"501\" data-end=\"644\"\u003eMoulin-à-Vent behoort tot de hoogste kwaliteitscategorie binnen Beaujolais en staat bekend om wijnen met meer complexiteit en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"646\" data-end=\"848\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"648\" data-end=\"671\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De appellation Moulin-à-Vent ligt rond Romanèche-Thorins en Chénas. De naam verwijst naar de oude windmolen in het hart van de wijngaarden, een herkenbaar symbool van deze cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"850\" data-end=\"1033\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"852\" data-end=\"868\"\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Wat is Moulin-à-Vent? Moulin-à-Vent is een van de 10 Crus du Beaujolais en geldt als een herkomst voor Gamay met meer structuur, complexiteit en rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1035\" data-end=\"1214\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1037\" data-end=\"1047\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken staan op roze schistachtig graniet. Deze bodem warmt goed op, voert water door en helpt Gamay aan rijp fruit, spanning en een licht kruidige ondertoon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1216\" data-end=\"1426\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1218\" data-end=\"1240\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De stokken zijn gemiddeld 30 jaar oud en de opbrengst ligt rond 50 hl per hectare. De druiven worden met de hand geoogst, zodat het kwetsbare Gamay fruit zorgvuldig verwerkt kan worden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1428\" data-end=\"1451\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1453\" data-end=\"1507\"\u003eDeze rode Beaujolais wordt volledig gemaakt van Gamay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1509\" data-end=\"1752\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1511\" data-end=\"1537\"\u003eGamay – Moulin-à-Vent:\u003c\/strong\u003e Gamay geeft deze wijn zijn sappige rode fruit, levendige zuren, zachte tannines en geurige fruitexpressie. In Moulin-à-Vent krijgt de druif meer structuur en bewaarpotentieel dan in veel lichtere Beaujolais wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1754\" data-end=\"1779\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1781\" data-end=\"1851\"\u003eDe vinificatie is gericht op fruit, rondeur en een elegante structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1853\" data-end=\"2116\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1855\" data-end=\"1870\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist traditioneel in open kuipen en ondergaat volledige malolactische omzetting. Deze werkwijze helpt om fruit, kleur en zachte tannines uit de Gamay druiven te halen, terwijl de malolactische omzetting de zuren ronder laat aanvoelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2118\" data-end=\"2306\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2120\" data-end=\"2132\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 8–10 maanden in roestvrijstalen tanks. Daardoor blijven framboos, rode bes, zwarte bes en de levendige fruitexpressie helder aanwezig, zonder invloed van hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2308\" data-end=\"2483\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2310\" data-end=\"2331\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Deze Moulin-à-Vent heeft een bewaarpotentieel van 5–7 jaar. Dat is opvallend binnen Beaujolais en past bij de stevigere, complexere stijl van deze cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2485\" data-end=\"2516\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2518\" data-end=\"2762\"\u003eIn het glas heeft Louis Latour Moulin-à-Vent 2023 een heldere kleur met robijnrode nuances. De geur opent met framboos, rode bes en zwarte bes. De smaak is rond, elegant en levendig, met rood fruit, een vleugje nootmuskaat en een frisse finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2764\" data-end=\"2915\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2766\" data-end=\"2789\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Moulin-à-Vent op 13–15 °C, zodat het rode fruit, de zachte tannines en de kruidige toets mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2917\" data-end=\"2977\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2919\" data-end=\"2933\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij gegrild vlees en gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14kb3ee\" data-start=\"2979\" data-end=\"3022\"\u003eMeer informatie over Maison Louis Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3024\" data-end=\"3445\"\u003eMaison Louis Latour werd opgericht in 1797 en behoort tot de historische familiehuizen van Bourgogne. Naast Chardonnay en Pinot Noir uit Bourgogne maakt het huis ook wijnen uit Beaujolais, waar Gamay op granietrijke bodems een eigen, fruitige maar serieuze expressie krijgt. Moulin-à-Vent laat binnen die Beaujolais selectie de krachtigere kant zien, met meer structuur en bewaarpotentieel dan veel lichtere Gamay wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45246525309007,"sku":"3491","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/LouisLatourMoulin-a-Vent.webp?v=1778848844","url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/products\/louis-latour-moulin-a-vent","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}