{"product_id":"louis-latour-pouilly-fuisse-2023","title":"Louis Latour Pouilly-Fuissé 2023","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1jzheqf\" data-start=\"0\" data-end=\"56\"\u003eLouis Latour Pouilly-Fuissé 2023 Bourgogne, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"58\" data-end=\"523\"\u003eLouis Latour Pouilly-Fuissé 2023 is een witte Bourgogne van Chardonnay uit de Mâconnais, een streek waar de druif een ronde, bloemige en tegelijk frisse stijl krijgt. De wijn komt uit de appellation Pouilly-Fuissé, bekend om uitgesproken Chardonnay met meer body en diepte dan veel bredere Mâcon wijnen. Door 30 jaar oude stokken, kalksteen met zware klei en rijping op roestvrijstaal krijgt deze wijn zijn volle structuur, florale geur en lange, verfijnde afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"525\" data-end=\"548\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"550\" data-end=\"665\"\u003ePouilly-Fuissé ligt in de Mâconnais, het zuidelijke deel van Bourgogne waar Chardonnay de absolute hoofdrol speelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"667\" data-end=\"870\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"669\" data-end=\"692\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Pouilly-Fuissé is de naam van een dorp en appellation in de Mâconnais. Dit gebied staat bekend om witte Bourgogne met rondeur, rijp fruit en een duidelijke Chardonnay expressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"872\" data-end=\"1059\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"874\" data-end=\"884\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken staan op kalksteen en zware klei. Kalksteen helpt om frisheid en spanning te behouden, terwijl de klei bijdraagt aan ronding, vulling en een bredere structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1061\" data-end=\"1259\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1063\" data-end=\"1085\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De stokken zijn gemiddeld 30 jaar oud en de opbrengst ligt rond 45 hl per hectare. De druiven worden met de hand geoogst, zodat het fruit zorgvuldig kan worden geselecteerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1261\" data-end=\"1421\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1263\" data-end=\"1279\"\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Wat is Pouilly-Fuissé? Pouilly-Fuissé is een Bourgondische appellation in de Mâconnais die uitsluitend witte wijn van Chardonnay voortbrengt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1423\" data-end=\"1446\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1448\" data-end=\"1507\"\u003eDeze witte Bourgogne wordt volledig gemaakt van Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1509\" data-end=\"1793\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1511\" data-end=\"1543\"\u003eChardonnay – Pouilly-Fuissé:\u003c\/strong\u003e Chardonnay geeft deze wijn zijn bloemige geur, ronde mondgevoel, frisse amandeltoets en lange afdronk. In Pouilly-Fuissé krijgt de druif meer volume en diepte dan in veel lichtere Mâcon wijnen, terwijl roestvrijstaal de stijl helder en zuiver houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1795\" data-end=\"1820\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1822\" data-end=\"1920\"\u003eDe vinificatie is gericht op zuiverheid, rondeur en het behoud van de frisse Chardonnay expressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1922\" data-end=\"2169\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1924\" data-end=\"1939\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist traditioneel in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks en ondergaat volledige malolactische omzetting. Daardoor blijft het fruit schoon en fris, terwijl de zuren zachter worden en de wijn ronder aanvoelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2171\" data-end=\"2339\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2173\" data-end=\"2185\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 8–10 maanden in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijven acacia, kamperfoelie en frisse amandel duidelijk aanwezig, zonder invloed van hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2341\" data-end=\"2533\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2343\" data-end=\"2364\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Deze Pouilly-Fuissé heeft een bewaarpotentieel van 2–3 jaar. Dat past goed bij de frisse, bloemige en ronde stijl waarin directe drinkbaarheid en verfijning samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2535\" data-end=\"2566\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2568\" data-end=\"2820\"\u003eIn het glas heeft Louis Latour Pouilly-Fuissé 2023 een heldere bleekgele kleur. De geur is bloemig, met acacia en kamperfoelie, gevolgd door een volle en ronde smaak met opnieuw kamperfoelie en frisse amandel. De afdronk is lang, elegant en aanhoudend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2822\" data-end=\"2966\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2824\" data-end=\"2847\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Pouilly-Fuissé op 10–12 °C, zodat de bloemige aroma’s, frisse amandel en ronde structuur mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2968\" data-end=\"3050\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2970\" data-end=\"2984\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij schaal en schelpdieren, charcuterie, rog en Reblochon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3052\" data-end=\"3066\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3068\" data-end=\"3250\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3070\" data-end=\"3104\"\u003e92\/100, James Suckling (2023):\u003c\/strong\u003e Geprezen om citroenschil, kamperfoelie, lanoline, grapefruit, natte riviersteen, heldere zuren en een krachtige fruitgedreven finale met finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3252\" data-end=\"3364\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3254\" data-end=\"3278\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke gebruikersscore voor deze ronde en bloemige Chardonnay uit Pouilly-Fuissé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14kb3ee\" data-start=\"3366\" data-end=\"3409\"\u003eMeer informatie over Maison Louis Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3411\" data-end=\"3882\"\u003eMaison Louis Latour werd opgericht in 1797 en behoort tot de historische familiehuizen van Bourgogne. Het huis is nog altijd onafhankelijk en in handen van de oprichtende familie, met een domaine van 50 hectare en een van de grootste collecties Grand Cru wijngaarden in de Côte d’Or. Bij Pouilly-Fuissé laat Louis Latour juist de zuidelijke Bourgogne spreken: rijker en voller dan veel noordelijkere Chardonnay wijnen, maar nog steeds herkenbaar fris, precies en elegant.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45224435581007,"sku":"4790","price":33.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/LouisLatourPouilly-Fuisse2023.webp?v=1778678495","url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/products\/louis-latour-pouilly-fuisse-2023","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}