{"product_id":"philippe-sauger-cheverny-rouge","title":"Philippe Sauger Cheverny Rouge","description":"\u003ch2 data-section-id=\"hkgo7q\" data-start=\"0\" data-end=\"58\"\u003ePhilippe Sauger Cheverny Rouge 2023 AOC Cheverny, Loire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"60\" data-end=\"509\"\u003ePhilippe Sauger Cheverny Rouge 2023 is een soepele rode Loire wijn uit AOC Cheverny, gemaakt van Pinot Noir, Gamay en een kleine hoeveelheid Côt. Deze blend past precies bij de stijl van Cheverny: fris, fruitig en licht kruidig, met Pinot Noir voor finesse en Gamay voor sappigheid. De wijn komt van Domaine Sauger in Fresnes, een familiebedrijf dat al sinds 1870 actief is in de streek rond de kastelen van Cheverny, Chambord, Blois en Chenonceaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"511\" data-end=\"534\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"536\" data-end=\"672\"\u003eCheverny ligt in de Loire, tussen de rivier en de Sologne, waar koelte, bosinvloed en lichte bodems zorgen voor frisse, fruitige wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"674\" data-end=\"870\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"676\" data-end=\"699\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Domaine Sauger ligt op de linkeroever van de Loire, in het hart van Loir-et-Cher. De ligging dicht bij de Sologne geeft de wijn zijn frisse, toegankelijke Loire karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"872\" data-end=\"1065\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"874\" data-end=\"890\"\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Wat is AOC Cheverny? Cheverny is een appellation in de Loire waar rode wijnen altijd uit een blend bestaan, met Pinot Noir als hoofddruif en Gamay als belangrijke aanvulling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1067\" data-end=\"1206\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1069\" data-end=\"1079\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken groeien op zandrijke kleibodems. Deze relatief lichte bodem helpt om de wijn fris, fruitig en soepel te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1208\" data-end=\"1342\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1210\" data-end=\"1224\"\u003eOpbrengst:\u003c\/strong\u003e De opbrengst ligt rond 60 hl per hectare. Dat past bij de toegankelijke, fruitgerichte stijl van deze Cheverny Rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1344\" data-end=\"1367\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1369\" data-end=\"1422\"\u003eDeze rode Cheverny wordt gemaakt van 3 druivenrassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1424\" data-end=\"1562\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1426\" data-end=\"1456\"\u003e70% Pinot Noir – Cheverny:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir vormt de basis van de blend en geeft de wijn finesse, fris rood fruit en een zachte structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1564\" data-end=\"1713\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1566\" data-end=\"1591\"\u003e25% Gamay – Cheverny:\u003c\/strong\u003e Gamay brengt extra sappigheid, frisheid en soepel drinkplezier. Deze druif maakt de wijn levendig en direct toegankelijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1715\" data-end=\"1831\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1717\" data-end=\"1739\"\u003e5% Côt – Cheverny:\u003c\/strong\u003e Côt, ook bekend als Malbec, geeft een kleine aanvulling in kleur, kruidigheid en structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1833\" data-end=\"1858\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1860\" data-end=\"1943\"\u003eDe vinificatie is gericht op zuiver fruit, soepele tannines en behoud van frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1945\" data-end=\"2133\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1947\" data-end=\"1968\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden bij optimale rijpheid geoogst en zowel in de wijngaard als in de kelder geselecteerd. Daardoor blijft de basis van de wijn schoon en fruitgericht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2135\" data-end=\"2297\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2137\" data-end=\"2152\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Elk druivenras wordt apart gevinifieerd. De maceratie duurt 8–12 dagen bij 28 °C, waarbij de duur en remontages per druivenras worden aangepast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2299\" data-end=\"2500\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2301\" data-end=\"2339\"\u003ePersing \u0026amp; Malolactische omzetting:\u003c\/strong\u003e Na het aflopen van de wijn volgt een zachte persing en malolactische omzetting bij 18–20 °C. Dit maakt de zuren ronder en geeft de wijn een soepelere structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2502\" data-end=\"2641\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2504\" data-end=\"2516\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 4–6 maanden in roestvrijstalen tanks. Daardoor blijft het rode fruit helder aanwezig, zonder invloed van hout.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2643\" data-end=\"2674\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2676\" data-end=\"2983\"\u003ePhilippe Sauger Cheverny Rouge 2023 heeft een heldere, levendige rode kleur en aroma’s van rood fruit, vooral griottes. De smaak is fris, fruitig en lichtvoetig, met de sappigheid van Gamay en de subtiele finesse van Pinot Noir. De afdronk is soepel, doordrinkbaar en precies gemaakt voor jong drinkplezier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2985\" data-end=\"3125\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2987\" data-end=\"3010\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Cheverny Rouge op 15–16 °C, zodat het rode fruit, de frisheid en de zachte structuur mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3127\" data-end=\"3233\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3129\" data-end=\"3143\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij gemengde salades, wit vlees, gegrilde gerechten, lichte visgerechten en kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"swremm\" data-start=\"3235\" data-end=\"3273\"\u003eMeer informatie over Domaine Sauger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3275\" data-end=\"3649\"\u003eDomaine Sauger is een familiebedrijf uit Fresnes, waar sinds 1870 inmiddels 5 generaties actief zijn. Philippe Sauger nam het domein in 1988 over en bouwde het verder uit tot 30 ha binnen de appellation Cheverny. Het wijnhuis werkt met traditionele vinificatie, maar blijft zoeken naar vernieuwing in cuvées en wijnbereiding, steeds met frisse Loire wijnen als uitgangspunt.\u003c\/p\u003e","brand":"Philipper Sauger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45268819050575,"sku":"67700","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/PhilippeSaugerChevernyRouge.webp?v=1779268803","url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/products\/philippe-sauger-cheverny-rouge","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}