{"product_id":"pipoli-rosato-basilicata-igp-rose","title":"Pipoli Rosato Basilicata IGP Rosé","description":"\u003ch2 data-end=\"58\" data-start=\"0\" data-section-id=\"qmxfbt\"\u003ePipoli Rosato Basilicata IGP Rosé, Basilicata, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"463\" data-start=\"60\"\u003eDe Pipoli Rosato is zo’n rosé die meteen laat zien dat Zuid-Italië veel meer kan dan alleen volle rode wijn. Op de vulkanische hellingen van de Monte Vulture krijgt Aglianico hier een verrassend frisse, levendige kant, met precies genoeg fruit om hem onweerstaanbaar lekker te maken. Dit is geen rosé die alleen mooi lichtroze in het glas staat, dit is een wijn met energie, spanning en echt karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"490\" data-start=\"465\" data-section-id=\"113jcig\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"923\" data-start=\"492\"\u003eDe druiven komen uit \u003cstrong data-end=\"550\" data-start=\"513\"\u003eAcerenza, in de provincie Potenza\u003c\/strong\u003e, op de vulkanische hellingen van de \u003cstrong data-end=\"604\" data-start=\"587\"\u003eMonte Vulture\u003c\/strong\u003e in Basilicata. Juist die herkomst maakt deze wijn zo interessant, want hier zorgt hoogte voor frisheid en geeft vulkanische bodem extra spanning aan het fruit. De wijngaarden zijn aangeplant volgens \u003cstrong data-end=\"823\" data-start=\"804\"\u003ealberello basso\u003c\/strong\u003e, een lage bush vine snoeivorm die goed past bij warme, arme bodems en gecontroleerde opbrengsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1352\" data-start=\"925\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1071\" data-start=\"925\" data-section-id=\"ye1wog\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"959\" data-start=\"927\"\u003eLigging tot 800 meter hoogte\u003c\/strong\u003e: opvallend hoog voor Zuid-Italië, waardoor de druiven langzamer rijpen en meer aromatische spanning behouden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1181\" data-start=\"1072\" data-section-id=\"1mzx1es\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1114\" data-start=\"1074\"\u003eVulkanische bodems van Monte Vulture\u003c\/strong\u003e: geven de wijn extra karakter en een subtiele minerale spanning.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1352\" data-start=\"1182\" data-section-id=\"12s6re0\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1204\" data-start=\"1184\"\u003eLate groeicyclus\u003c\/strong\u003e: door de hoogte is Vulture een van de laatste gebieden in Italië waar geoogst wordt, wat perfect werkt voor laatrijpende druiven zoals Aglianico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1381\" data-start=\"1354\" data-section-id=\"13g3s3m\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1903\" data-start=\"1383\"\u003eDe wijn wordt opvallend precies gemaakt, met veel focus op frisheid en zuiver fruit. De druiven gaan direct in de pers, waar onder \u003cstrong data-end=\"1527\" data-start=\"1514\"\u003elage druk\u003c\/strong\u003e alleen de mooiste most wordt gewonnen. Daarna volgt een koele vergisting van de bloemmost bij \u003cstrong data-end=\"1631\" data-start=\"1622\"\u003e10 °C\u003c\/strong\u003e, waardoor het levendige fruit en de frisse stijl behouden blijven. De rijping gebeurt in \u003cstrong data-end=\"1763\" data-start=\"1721\"\u003eroestvrij staal op de eigen fijne lies\u003c\/strong\u003e, wat extra ronding geeft zonder het strakke karakter van de wijn kwijt te raken. De wijnmaker van deze Pipoli Rosato is \u003cstrong data-end=\"1900\" data-start=\"1884\"\u003eDanilo Gizzi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2144\" data-start=\"1905\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1978\" data-start=\"1905\" data-section-id=\"ii82ih\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1942\" data-start=\"1907\"\u003eDirecte persing onder lage druk\u003c\/strong\u003e: houdt de stijl verfijnd en puur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2053\" data-start=\"1979\" data-section-id=\"13duxyv\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2005\" data-start=\"1981\"\u003eVergisting bij 10 °C\u003c\/strong\u003e: bewaart de frisheid en aromatische precisie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2144\" data-start=\"2054\" data-section-id=\"t3xisf\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2087\" data-start=\"2056\"\u003eRijping in staal op de lies\u003c\/strong\u003e: geeft net wat meer souplesse en zachtheid in de mond.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2171\" data-start=\"2146\" data-section-id=\"1ajau1w\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2520\" data-start=\"2173\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2202\" data-start=\"2173\"\u003eAglianico – Monte Vulture\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2205\" data-start=\"2202\"\u003eAglianico is een laatrijpende Zuid-Italiaanse druif die meestal bekendstaat om krachtige rode wijnen, maar hier juist een opvallend frisse en elegante roséstijl oplevert. De combinatie van hoogte, vulkanische bodem en koele vergisting geeft deze druif in Pipoli Rosato veel meer finesse dan je misschien verwacht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2555\" data-start=\"2522\" data-section-id=\"lqbuh5\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3133\" data-start=\"2557\"\u003eIn het glas laat deze wijn een \u003cstrong data-end=\"2610\" data-start=\"2588\"\u003elicht, helder roze\u003c\/strong\u003e kleur zien die direct zin geeft in de eerste slok. De geur is uitgesproken fruitig, met vooral \u003cstrong data-end=\"2723\" data-start=\"2706\"\u003ewilde aardbei\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-end=\"2739\" data-start=\"2727\"\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, gevolgd door zachtere tonen van \u003cstrong data-end=\"2781\" data-start=\"2773\"\u003ekers\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-end=\"2801\" data-start=\"2785\"\u003egranaatappel\u003c\/strong\u003e. In de mond is hij heerlijk levendig, met een frisse zuurgraad die het sappige fruit mooi in balans houdt. De structuur is soepel en energiek tegelijk, waardoor hij makkelijk doordrinkt maar zeker niet simpel wordt. De afdronk is fris, zuiver en aangenaam aromatisch, precies het soort rosé waar je glas ongemerkt leeg van raakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"3450\" data-start=\"3135\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3287\" data-start=\"3135\" data-section-id=\"13olix0\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3159\" data-start=\"3137\"\u003eServeertemperatuur\u003c\/strong\u003e: Schenk deze rosé op \u003cstrong data-end=\"3193\" data-start=\"3181\"\u003e12–14 °C\u003c\/strong\u003e zodat het fruit open en expressief blijft, terwijl de frisse spanning mooi behouden blijft.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3450\" data-start=\"3288\" data-section-id=\"1m0nx31\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3303\" data-start=\"3290\"\u003eGerechten\u003c\/strong\u003e: Past erg goed bij warme en koude zeevruchtenhapjes, rauwe vis, vooral schaaldieren, en voorgerechten of lichte gerechten op basis van groenten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3468\" data-start=\"3452\" data-section-id=\"pvsxn5\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"3753\" data-start=\"3470\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3511\" data-start=\"3470\" data-section-id=\"za7erp\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3496\" data-start=\"3472\"\u003eMondial du Rosé 2022\u003c\/strong\u003e: Gold Medal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3567\" data-start=\"3512\" data-section-id=\"uwspuv\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3552\" data-start=\"3514\"\u003eConcours Mondial de Bruxelles 2023\u003c\/strong\u003e: Gold Medal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3624\" data-start=\"3568\" data-section-id=\"1lkjhe1\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3609\" data-start=\"3570\"\u003eFrankfurt International Trophy 2023\u003c\/strong\u003e: Gold Medal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3666\" data-start=\"3625\" data-section-id=\"158d6z4\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3656\" data-start=\"3627\"\u003eThe WineHunter Award 2023\u003c\/strong\u003e: Rosso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3753\" data-start=\"3667\" data-section-id=\"1iisxg2\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3707\" data-start=\"3669\"\u003eConcours Mondial de Bruxelles 2025\u003c\/strong\u003e: Gold Medal voor jaargang \u003cstrong data-end=\"3750\" data-start=\"3734\"\u003e2023 én 2024\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3777\" data-start=\"3755\" data-section-id=\"1laoln3\"\u003eOver het wijnhuis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"4263\" data-start=\"3779\"\u003ePipoli komt uit de lijn van \u003cstrong data-end=\"3830\" data-start=\"3807\"\u003eVigneti del Vulture\u003c\/strong\u003e, onderdeel van Fantini Wines, en draait volledig om het bijzondere terroir van de Monte Vulture. Vigneti del Vulture is een wijnhuis opgezet door zes vrienden met allemaal een achtergrond in de wijnindustrie. Deze zes vrienden hebben de handen in een geslagen, de wijngaarden gedeeld en de kennis verrijkt. Door deze samensmelting van een brede expertise en een groot scala aan wijngaarden hebben zij een geweldig wijnhuis kunnen genereren.\u003c\/p\u003e","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775938891855,"sku":"6395","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/PipoliRosatoBasilicataIGPRose.webp?v=1774941173","url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/products\/pipoli-rosato-basilicata-igp-rose","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}