{"product_id":"ronco-dei-folo-pinot-grigio-collio-doc","title":"Ronco dei Folo Pinot Grigio Collio D.O.C.","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1i8rmj9\" data-start=\"0\" data-end=\"64\"\u003eRonco dei Folo Pinot Grigio Collio D.O.C. 2024 Collio, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"66\" data-end=\"551\"\u003eIn het hart van Collio krijgt Pinot Grigio een veel serieuzer en gelaagder profiel dan het lichte, anonieme beeld dat vaak aan deze druif kleeft. Ronco dei Folo Pinot Grigio Collio D.O.C. 2024 komt uit een van de meest karaktervolle witte wijngebieden van Friuli en bouwt zijn stijl op rond handmatige oogst, vinificatie zonder schilcontact en rijping sur lie. Dat geeft de wijn meer textuur en lengte, terwijl het fruit helder en verfijnd blijft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"553\" data-end=\"576\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"578\" data-end=\"933\"\u003eDe herkomst is hier bepalend voor de stijl, juist omdat Collio tot de sterkste witte wijnzones van Noord-Italië hoort. Ronco dei Folo wordt samengesteld uit een nauwkeurige selectie van druiven uit het hart van de Collio DOC, waar bodem en klimaat zorgen voor een uitgesproken aromatische expressie van witte druiven. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"935\" data-end=\"1696\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"eo0wz8\" data-start=\"935\" data-end=\"1245\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"937\" data-end=\"960\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Deze wijn komt uit de Collio DOC in Friuli, een heuvelachtig grensgebied in het noordoosten van Italië dat sterk met verfijnde witte wijnen is verbonden. Ronco dei Folo positioneert deze Pinot Grigio heel duidelijk in het hart van die appellatie. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ro2m1c\" data-start=\"1246\" data-end=\"1435\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1248\" data-end=\"1262\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De aanplant ligt op 5.500 stokken per hectare. Dat is vrij compact en helpt om de druiven meer concentratie en regelmaat mee te geven. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"udawne\" data-start=\"1436\" data-end=\"1696\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1438\" data-end=\"1452\"\u003eOpbrengst:\u003c\/strong\u003e De productie ligt gemiddeld op 7 ton druiven per hectare, met een maximaal saprendement van 70%. Dat past bij een wijn die niet alleen op frisheid, maar ook op structuur en aromatische precisie is gebouwd. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1698\" data-end=\"1723\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1725\" data-end=\"1860\"\u003eDe kelderaanpak is hier strak en precies, met veel aandacht voor frisheid, zuiverheid en textuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1862\" data-end=\"2780\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"lrnk2h\" data-start=\"1862\" data-end=\"2124\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1864\" data-end=\"1885\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst in de eerste 10 dagen van september. Dat geeft meer controle over de kwaliteit van het fruit en sluit goed aan bij de serieuze stijl van deze Collio Pinot Grigio. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"pu4hny\" data-start=\"2125\" data-end=\"2381\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2127\" data-end=\"2142\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie verloopt zonder schilcontact, na koude statische bezinking, in roestvrijstalen tanks bij 16 °C. Daardoor blijft de fruitexpressie loepzuiver en krijgt de wijn een strakke, heldere lijn. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1jzj7up\" data-start=\"2382\" data-end=\"2590\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2384\" data-end=\"2412\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt minimaal 3 maanden sur lie. Dat geeft hem extra textuur en een bredere, meer verfijnde mondstructuur zonder invloed van hout. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1gil8lw\" data-start=\"2591\" data-end=\"2780\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2593\" data-end=\"2609\"\u003eFlesrijping:\u003c\/strong\u003e Na de tankrijping volgt nog minimaal 2 maanden flesrijping. Dat helpt om het geheel rustiger en harmonieuzer in het glas te krijgen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2782\" data-end=\"2805\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2807\" data-end=\"2964\"\u003eHier draait alles om 1 druif die in Collio duidelijk meer diepte en structuur kan geven dan in een eenvoudiger stijl. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2966\" data-end=\"3172\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ed0xxa\" data-start=\"2966\" data-end=\"3172\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2968\" data-end=\"2994\"\u003ePinot Grigio – Collio:\u003c\/strong\u003e Pinot Grigio vormt de volledige basis en geeft de wijn zijn combinatie van peer, appel, meloen en een verfijnde, licht kruidige spanning. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3174\" data-end=\"3205\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3207\" data-end=\"3538\"\u003eLicht van kleur, met in de rijpere fase een subtiele koperzweem. In de geur en smaak herken je sinaasappel, appel en meloen, in een stijl die tegelijk complex, gestructureerd en elegant blijft. De afdronk is verfijnd en aanhoudend, met genoeg spanning om hem heel prettig aan tafel te maken. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3540\" data-end=\"3982\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"fkqgye\" data-start=\"3540\" data-end=\"3758\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3542\" data-end=\"3565\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 12–12 °C sluit het best aan op de stijl zoals deze wijn officieel wordt geadviseerd, omdat dat bereik zijn fruit, textuur en spanning mooi laat spreken. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1wbxrm4\" data-start=\"3759\" data-end=\"3982\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3761\" data-end=\"3775\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Visgerechten en voorgerechten sluiten hier heel natuurlijk op aan, omdat de wijn voldoende frisheid en structuur heeft om lichte, verfijnde smaken goed te begeleiden. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"6ekjep\" data-start=\"3984\" data-end=\"4022\"\u003eMeer informatie over Ronco dei Folo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4024\" data-end=\"4469\"\u003eRonco dei Folo hoort binnen het bredere Folonari-verhaal, een familie die al sinds het einde van de 18e eeuw actief is in de Italiaanse wijnwereld. Ambrogio en Giovanni Folonari bouwden vanaf 2000 verder aan een groep domeinen die sterk inzet op herkomst, elegantie en karaktervolle wijnen. Die focus op territorium en precisie past goed bij een wijn als deze, waarin Collio heel duidelijk centraal staat.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45169377935439,"sku":"0315","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Pinot_Grigio_Ronco_dei_Folo.webp?v=1777985274","url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/products\/ronco-dei-folo-pinot-grigio-collio-doc","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}