{"product_id":"salentein-sparkling-cuvee-exceptionnelle-brut-nature-rose","title":"Salentein Sparkling Cuvée Exceptionnelle Brut Nature Rosé","description":"\u003ch2\u003eSalentein Sparkling Cuvée Exceptionnelle Brut Nature Rosé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMet Cuvée Exceptionnelle laat Salentein zien hoe uitnodigend een brut kan zijn: verfijnd, soepel en feestelijk. Deze Argentijnse mousserende wijn opent je diner met gemak en past net zo goed bij een spontane toost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen uit El Oasis Estate in Alto Valle de Uco, binnen de wijnprovincie Mendoza.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden voor deze cuvée liggen op 1100 m boven zeeniveau, aan de voet van de Andes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlimaat:\u003c\/strong\u003e Zonnige dagen helpen de druiven rijpen, terwijl de koele nachten het behoud van hun natuurlijke zuren ondersteunen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodems van Salenteins wijngaarden zijn overwegend alluviaal, met zand boven een stenige ondergrond. Die opbouw zorgt voor een goede waterafvoer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKoele vergisting en contact met de gist bepalen samen het karakter van deze cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De basiswijnen vergisten afzonderlijk op lage temperatuur om de fruitaroma’s te behouden. De tweede vergisting vindt plaats in een afgesloten tank volgens de charmatmethode; hierbij ontstaan de bubbels.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn blijft 6 maanden in de tank op de gistcellen liggen, ook wel sur lie genoemd. Dit geeft extra ronding en een subtiele gisttoets.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe assemblage combineert 2 klassieke druiven voor mousserende wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay – Uco Valley:\u003c\/strong\u003e Een witte druif die in mousserende blends wordt gewaardeerd om frisheid en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Noir – Uco Valley:\u003c\/strong\u003e Een blauwe druif die zulke assemblages structuur en breedte geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLichtroze in het glas, met fijne belletjes en geuren van rijpe appel, citrus en een vleugje toast. De zachte mousse draagt een levendige, sappige smaak. De afdronk houdt mooi aan en is milddroog.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Schenk op 6–8 °C, zodat de frisse aanzet en fijne mousse goed tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Combineer met sushi met zalm, verse oesters of gekookte kreeft.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Bodegas Salentein\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Nederlandse ondernemer Mijndert Pon begon in 1997 met het project Bodegas Salentein; in 1999 was de bodega voltooid. Zijn ambitie kreeg vorm in een wijnhuis waar Europees vakmanschap en moderne techniek samenkomen. Respect voor de natuur en betrokkenheid bij de lokale gemeenschap horen nadrukkelijk bij die visie.\u003c\/p\u003e","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775937089615,"sku":"3684","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadow_73.webp?v=1774362604","url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/products\/salentein-sparkling-cuvee-exceptionnelle-brut-nature-rose","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}