{"product_id":"weedenborn-chardonnay-reserve-2024","title":"Weedenborn Chardonnay Réserve 2024","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWeedenborn Chardonnay Réserve 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOp de kalkrijke hoogten bij Westhofen krijgt Bourgondische verfijning een uitgesproken Rheinhessisch karakter. Wijnmaakster Gesine Roll brengt in deze Chardonnay Réserve romige diepte, subtiele houtkruidigheid en een levendige, minerale spanning samen. De lange rijping op de gist geeft de wijn zijn gelaagde textuur; in 2024 vormt frisse citrus daarbij een prachtige tegenhanger. Een karaktervolle witte wijn waarin zowel het geduld in de kelder als de koele herkomst voelbaar wordt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWijngaarden en regio\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe herkomst ligt in het heuvelachtige zuiden van Rheinhessen, waar kalksteen en verkoelende wind belangrijke voorwaarden voor de wijnbouw vormen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLigging \/ herkomst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De druiven voor de Réserve komen uit de Morstein bij Westhofen, in de Duitse wijnregio Rheinhessen. Deze wijngaard ligt vlak bij Monzernheim, de thuisbasis van Weedenborn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodem:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Het Morstein-terroir bestaat uit kleimergel met kalksteeninsluitingen boven een ondergrond van kalkrots. De watervoerende kalklagen kunnen de wijnstokken ook tijdens langere droge perioden van water voorzien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKlimaat \u0026amp; invloeden:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De hoger gelegen wijngaarden rond Monzernheim en Westhofen profiteren van wind en relatief koele omstandigheden. De druiven rijpen daardoor geleidelijk, wat ruimte geeft aan aromatische ontwikkeling en het behoud van natuurlijke zuren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificatie en rijping\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpontane vergisting en langdurig gistcontact vormen de basis van de verfijnde, op Bourgogne geïnspireerde kelderstijl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVergisting:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijn vergist spontaan met de van nature aanwezige gisten. Deze werkwijze past bij Gesine Rolls streven naar een eigen karakter, waarbij de ontwikkeling van iedere partij zorgvuldig wordt gevolgd.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRijping \/ houtopvoeding:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De Chardonnay rijpt 18 maanden in houten vaten op de volledige gistdroesem. Dit langdurige contact geeft extra volume en een romige textuur, terwijl de houtopvoeding een subtiele kruidige omlijsting toevoegt. Zo ontstaat een gestructureerde wijn met zowel zachtheid als frisse spanning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDruivensamenstelling\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe Bourgondische inspiratie krijgt vorm in een zuivere, droge interpretatie van één druivenras.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Chardonnay – Westhofen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Chardonnay combineert hier een breed mondgevoel met levendige zuren. Die combinatie biedt een stevige basis voor langdurige vatrijping en geeft de wijn voldoende structuur om zich ook op fles verder te ontwikkelen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEen verfijnde citrusgeur met steenachtige nuances zet de toon. De droge smaak is romig en precies, met heldere zuren en een fijne mineralige grip. Citroen en een kalkachtige indruk dragen de lange, energieke afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Serveer deze Chardonnay op 10–12 °C in een ruim wittewijnglas, zodat de gelaagde textuur zich kan ontvouwen en de frisse citrus levendig blijft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGerechten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Schenk hem bij gebakken coquilles met beurre blanc, geroosterde kip met morieljes, tarbot met botersaus of een risotto met paddenstoelen. De romige structuur sluit aan bij de bereiding, terwijl de zuren voor een frisse tegenhanger zorgen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBekroningen\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e95\/100, James Suckling — jaargang 2021, beoordeeld in 2023:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Geprezen om mandarijn en oranjebloesem, een uitgesproken vuursteen- en kalkachtig karakter en een geconcentreerde finale met veel diepte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e92+ punten, Falstaff — jaargang 2023, beoordeeld in 2025:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ulrich Sautter benadrukt peer, abrikoos, geroosterde kastanje en nootachtige nuances, met een volle, boterige textuur, verfijnde zuren en zorgvuldig geïntegreerd hout.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e93 punten, Falstaff — jaargang 2022, beoordeeld in 2024:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Gewaardeerd om nectarine, karamel en nootachtige accenten, gevolgd door een geconcentreerde, koele en fijn gestructureerde smaak met een lange afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e4,2 sterren, Vivino — over alle jaargangen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De algemene beoordeling van de exacte Chardonnay Réserve laat een hoge waardering onder wijnliefhebbers zien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMeer informatie over Weingut Weedenborn\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGesine Roll groeide op in Monzernheim en leerde het wijnmakersvak bij Bassermann-Jordan in de Pfalz en Vergelegen in Zuid-Afrika. Terug op het familiedomein bouwde zij voort op de vernieuwing die haar vader Udo Mattern had ingezet. Haar belangstelling voor Franse wijnstijlen kreeg daarbij een eigen vertaling: precisie, verfijnde nuances en een duidelijke band met de plaatselijke wijngaarden. Die consequente aanpak leverde haar de titel \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eWinzerin des Jahres\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e op in de Falstaff Weinguide Deutschland 2024. Naast de bekende Sauvignon Blancs van het huis laat juist deze Chardonnay zien hoe breed haar vakmanschap reikt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weedenborn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515692093519,"sku":"WB10124","price":38.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/WeedenbornChardonnayReserve_4094b5ff-764b-42f0-aea8-95ff86de7d56.webp?v=1790336398","url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/products\/weedenborn-chardonnay-reserve-2024","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}