Pure Organic Wine Sauvignon Blanc

Pure Organic Wine Sauvignon Blanc

De naam van deze geweldige biologische wijn is Pure, wat verwijst naar de puurheid en zuiverheid van deze witte wijn. De grote naam achter de wijnen van Pure is niemand anders dan Bodegas Yunter. Dit fantastische wijnhuis weet al jaren lang ons te verbazen op het gebied van prijs kwaliteit verhouding. Het wijnhuis Pure is gestart als coöperatie in Manzanares waarna ze als snel werden gefuseerd met twee andere bekende coöperaties uit de omgeving. Inmiddels staat de teller op 700 aangesloten wijnboeren waardoor de kwaliteit van de wijn verder is verrijkt. De afgelopen jaren heeft wijnhuis Pure niet stil gezeten, want ze hebben veel geïnvesteerd in moderne wijnmaak technieken en hierdoor kan men een volledige Organic Wine maken van de Sauvignon Blanc druif.

De oude Sauvignon Blanc wijngaard in La Mancha

Voor deze witte Pure wijn van de Sauvignon Blanc druif reizen we af naar het wijngebied La Mancha. Hier staan de oude dikke stammen in een top klimaat. Zo is er veel zonneschijn in de wijngaarden te vinden maar ook veel koelte. Door de koelte zijn schimmels en andere ongewenste ziektes in de wijngaarden uitgesloten. En kan men een volledige Organic Wine maken van de Sauvignon Blanc druif. De oogst is Pure, volle dikke trossen kan men oogsten na een lang en evenwichtig groeiseizoen. In de vroegte van de ochtend start men met het binnen halen van de Sauvignon Blanc trossen. Dit om schade en oxidatie aan de trossen te voorkomen. Direct na aankomst bij wijnhuis Pure start men met de persing om het sap zo Pure mogelijk te verkrijgen. Nou dat is gelukt hoor!

Hoe smaakt de Pure Organic Wine Sauvignon Blanc?

Zodra we de fles open maken ruiken we direct al een krachtige stuivende geur van tropisch fruit met daarbij wat grapefruit en limoen. In het glas kleurt hij licht geel met een groene schittering en geeft hij mooie nuances van exotisch fruit aan de neus. Wals even met het glas en we noteerden ook indrukken van grapefruit met daarbij mooie kenmerken van de Sauvignon Blanc druif zoals kruisbes. In de mond is deze Pure Organic Wine Sauvignon Blanc heerlijk verfrissend, rijke smaken van wit en tropisch fruit met daarbij wat verse munt bladeren en limoen.