Royal Oporto 10 Years Old Tawny

Royal Oporto 10 Years Old Tawny

Een sublieme 10 jaar oude port deze Old Tawny. Hij bestaat uit een blend van Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz. Alleen de allerbeste druiven van geselecteerde percelen worden gebruikt voor deze portwijn. Een zoete verwennerij. Goed in evenwicht met de zuren. Royal Oporto is het hoofdmerk van Real Companhia Velha. Een bedrijf met een zeer lange geschiedenis aangezien het al werd opgericht in 1756 door de Koninklijke afgezant van Koning Jose I. Samen met de beste wijnboeren uit het hoger gelegen Douro. Ze streven altijd naar het produceren van de hoogst mogelijke kwaliteit.

De vinificatie van Royal Oporto 10 Years Old Tawny

Royal Oporto 10 jaar oude Tawny Port wordt geproduceerd volgens de traditionele Port-methode. De met de hand geplukte druiven worden ontsteeld en geplet voor fermentatie bij gecontroleerde temperaturen, met maceratie van de huid. Het moment van verrijking wordt gekozen door de wijnmaker na strikte controle van de fermentatietemperaturen en -dichtheden volgens de wijnstokvariëteit, het rijpingsstadium en de uiteindelijke vereiste zoetheid. De uiteindelijke blend is het resultaat van een selectie wijnen tussen de 8 en 12 jaar, samengesteld om de consistentie en het karakter van deze Royal Oporto 10-jarige Tawny Port te behouden.

De subtiele smaak van deze 10 Years Old Tawny

Royal Oporto 10 jaar oude Tawny Port is rijk, zacht en soepel met een subtiele fruitige smaak die goed geïntegreerd en evenwichtig is. Als resultaat van een lange en zorgvuldige rijping op geselecteerde eikenhouten vaten, heeft het een opmerkelijke fluweelzachte smaak ontwikkeld. Deze voortreffelijke 10 jaar oude Tawny Port, geduldig gerijpt in geselecteerde oude eikenhouten vaten, is een klassiek voorbeeld van de mengstijl van het bedrijf. Tijdens het verouderingsproces beginnen de jonge kenmerken van fruitaroma's en -smaken te verdwijnen en worden vervangen door subtiele, zachte tonen waar het mogelijk is om aroma's van kruiden, noten, zoethout, vanille en vruchtenjam te herkennen. Deze port is heerlijk op zichzelf staand, maar past ook erg goed bij noten of een notentaart met karamel.