Royal Oporto 20 Years Old Tawny

Royal Oporto 20 Years Old Tawny

Royal Oporto is het vlaggenschipmerk van Real Companhia Velha. De merknaam fungeerde als symbolische vertaling voor - Real Companhia Velha - van vroeger, aangezien de Engelse wijnhandelaren het bedrijf altijd 'Royal Oporto Wine Company' noemden vanwege de verwijzing naar het Royal Charter dat zijn oprichting verleende, zijn oorsprong in de stad Porto, en tot slot vanwege de gemakkelijke uitspraak. En ze maken geweldige wijnen! Gedurende 20 jaar rijpt deze Tawny Port in de beste oude eikenhouten vaten om zijn prachtige structuur en harmonieuze aroma's te garanderen. Tijdens het verouderingsproces beginnen de jonge kenmerken van fruitaroma's en -smaken te verdwijnen en worden ze vervangen door subtiele, gerijpte tonen.

Handmatige oogst voor Royal Oporto 20 Years Old Tawny

Royal Oporto 20 jaar oude Tawny Port wordt geproduceerd volgens de traditionele Port-methode. De met de hand geplukte druiven worden ontsteeld en geplet voor fermentatie bij gecontroleerde temperaturen, met maceratie van de huid. Het moment van verrijking wordt gekozen door de wijnmaker na strikte controle van de fermentatietemperaturen en -dichtheden volgens de wijnstokvariëteit, het rijpingsstadium en de uiteindelijke vereiste zoetheid. De uiteindelijke blend is het resultaat van een selectie wijnen tussen de 8 en 22 jaar, samengesteld om de consistentie en het karakter van deze Royal Oporto 20 jaar oude Tawny Port te behouden.

De zijdezachte aroma’s van Royal Oporto 20 Years Old Tawny

Royal Oporto 20 jaar oude Tawny Port als een fijne Port die jarenlang op eikenhouten vaten heeft gerijpt, zal geleidelijk zijn oorspronkelijke dieppaarse kleur verliezen en de delicate amberachtige hints aannemen die bekend staan als Tawny. Tijdens het verouderingsproces ademt de wijn de lucht zachtjes door de poriën van het hout. De eenvoudige fruitigheid van jonge wijn verdwijnt geleidelijk en maakt plaats voor een breed scala aan subtiele, zachte aroma's: kruiden, zoethout, walnoot, vanille, rijp jamfruit en fijn eikenhout. Het is precies het aromaprofiel van deze Royal Oporto 20 jaar oude Tawny Port. Het toont de rijkdom, fluweelzachte textuur. Alle zachte aroma's zijn aanwezig, zelfs als zijn afdronk een superfris en aanhoudend einde onthult.