Rust en Vrede Estate Wine

Rust en Vrede Estate Wine

Dit fantastische wijnhuis verbouwd zijn wijnen al sinds het jaar 1694 en is wereld beroemd. De oude wijngaarden bewaken de drie honderd jaar oude wijn traditie. In 1977 heeft de familie Engelbrecht het wijnhuis overgenomen en door hard werken hebben alle wijnen nog meer diepgang en rijkdom gekregen. Jean Engelbrecht was direct verliefd op de mooie oude wijngaard en wilde dit erfgoed nieuw leven in blazen. Met als topper deze rode Rust en Vrede Estate Wine. Een ongekend mooie rode wijn van de beste ranken uit Stellenbosch. Met deze wijn wilde hij laten zien hoe mooi het leef klimaat is in Stellenbosch, juist dat geeft deze rode wijn zijn unieke karakter.

De oude wijngaard voor de Rust en Vrede Estate Wine

De koning, het paradepaartje, juweeltje van wijnhuis Rust & Vrede! De Estate wijn van dit mooie wijnhuis is de ultieme top, gemaakt met de belangrijkste druiven namelijk Merlot, Cabernet Sauvignon en Shiraz. We kunnen dus stellen dat Rust en Vrede Estate een bordeaux blend is! De oude ranken staan in een ondergrond van zandsteen en graniet. De krachtige bodem structuur geeft veel rijkdom aan de druiven, maar dat is niet het enige. Ook het klimaat is perfect, met veel zonneschijn rijpen de druiven volmaakt en worden ze erg krachtig. De frissen wind en koele nachten dragen bij aan een rustig en vredig groeiseizoen. Zou hier de naam van afgeleid zijn? Nou wat we wel weten is dat voor deze Estate Wine van Rust en Vrede echt alles uit de kast word gehaald door de wijnmaker Coenie Snyman.

Rust en Vrede Estate Wine volledig op houten vaten

Als de druiven hun juiste rijpheid hebben bereikt worden alle drie de druifsoorten apart geoogst. Beginnend met de Merlot druif waarop de Cabernet Sauvignon en Shiraz volgen. Stuk voor stuk worden ze gevinifieerd en gefermenteerd op eiken houten vaten. Dan is het de beurt aan Coenie Snyman en Dirkie Mouton om van de wijnen de beste Estate wijn te maken voor Rust en Vrede. Na een lange weg van proeven, ruiken en observeren wordt de gehele wijn voor minimaal achttien maanden gerijpt op eiken houten vaten. Voor deze rode wijn gebruikt men volledig Franse vaten die medium zijn getoast. Door de houten vaten is deze Rust en Vrede Estate Wine nog voller en krachtiger. Een unieke rode wijn uit Stellenbosch!

Hoe smaakt de Rust en Vrede Estate Wine?

Het is een krachtige wijn deze Rust en Vrede Estate met een schitterende donkere kleur. In het geur vindt men tonen van rook, eiken, rode kers, zwarte bessen , kruiden en vanille. In de smaak is de Rust en Vrede Estate vol, complex, kruidig, met aroma's van pruimen, zwarte bessen jam en goed met elkaar vermengde tannines. In de afdronk zijn hinten van vanille en zoethout. Het is een meesterlijke wijn.